本文主要研究内容
作者李俊星,钟玉娟,罗剑宁,何晓莉,龚浩,吴海滨,晏石娟,黄河勋（2019）在《基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术分析香芋南瓜叶片的香气物质成分及特征》一文中研究指出：以香芋南瓜叶片为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术对其挥发性成分进行鉴定,分析香芋南瓜叶片香气挥发性成分的种类及含量,以及它们在不同发育时期的变化特征。结果表明,在叶片挥发性物质中共定性鉴定出香气物质28种,其中醇类化合物种类最多,苯甲醛含量最高。主成分分析（principal component analysis, PCA）表明,PC1与PC2的贡献率达到70.45%,能够将香芋南瓜和非香芋南瓜这两类材料进行分类,获得了香芋南瓜叶片中特有的4种差异化合物,分别是2-乙酰基-1-吡咯啉（2-acetyl-1-pyrroline, 2-AP）、2-乙酰基吡咯、十一醇和水杨酸甲酯。其中,2-乙酰基-1-吡咯啉是香芋南瓜叶片特殊香味的主要贡献物质,其在植株发育早期叶片和高节位幼嫩叶片中含量较高,并且随着叶片的衰老含量降低。上述结果可为香芋南瓜香味性状研究奠定基础。
Abstract
yi xiang yu na gua xie pian wei yan jiu dui xiang ,cai yong ding kong gu xiang wei cui qu jie ge qi xiang se pu -zhi pu ji shu dui ji hui fa xing cheng fen jin hang jian ding ,fen xi xiang yu na gua xie pian xiang qi hui fa xing cheng fen de chong lei ji han liang ,yi ji ta men zai bu tong fa yo shi ji de bian hua te zheng 。jie guo biao ming ,zai xie pian hui fa xing wu zhi zhong gong ding xing jian ding chu xiang qi wu zhi 28chong ,ji zhong chun lei hua ge wu chong lei zui duo ,ben jia quan han liang zui gao 。zhu cheng fen fen xi （principal component analysis, PCA）biao ming ,PC1yu PC2de gong suo lv da dao 70.45%,neng gou jiang xiang yu na gua he fei xiang yu na gua zhe liang lei cai liao jin hang fen lei ,huo de le xiang yu na gua xie pian zhong te you de 4chong cha yi hua ge wu ,fen bie shi 2-yi xian ji -1-bi ge lin （2-acetyl-1-pyrroline, 2-AP）、2-yi xian ji bi ge 、shi yi chun he shui yang suan jia zhi 。ji zhong ,2-yi xian ji -1-bi ge lin shi xiang yu na gua xie pian te shu xiang wei de zhu yao gong suo wu zhi ,ji zai zhi zhu fa yo zao ji xie pian he gao jie wei you nen xie pian zhong han liang jiao gao ,bing ju sui zhao xie pian de cui lao han liang jiang di 。shang shu jie guo ke wei xiang yu na gua xiang wei xing zhuang yan jiu dian ding ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自浙江大学学报(农业与生命科学版)的李俊星,钟玉娟,罗剑宁,何晓莉,龚浩,吴海滨,晏石娟,黄河勋，发表于刊物浙江大学学报(农业与生命科学版)2019年02期论文，是一篇关于香芋南瓜论文,叶片论文,香气物质论文,顶空固相微萃取论文,气相色谱质谱论文,浙江大学学报(农业与生命科学版)2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自浙江大学学报(农业与生命科学版)2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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