品质特性论文

本文主要研究内容作者冯鹏,张哲,孙力,申晓慧,李如来,李增杰,李志民,郑海燕,姜成,杨鹤,刘俊刚,郭伟（2019）在《三江平原主栽红小豆品种田间生产性状及品质特性分析》一文中研...

本文主要研究内容作者吴燕燕,陶文斌,李来好,杨贤庆,陈胜军,林婉玲,荣辉（2019）在《宁德地区养殖大黄鱼形态组织结构与品质特性》一文中研究指出：宁德地区是我国大黄鱼养殖的主产...

本文主要研究内容作者朱紫玉,张翼飞,俞龙浩（2019）在《桔梗替代脂肪对乳化型香肠品质特性的影响》一文中研究指出：在尽可能不降低乳化香肠品质的情况下,以桔梗粉替代部分脂肪,从而...

本文主要研究内容作者徐吉祥,孙楚楠,楚炎沛（2019）在《不同品种半固态复合调味料的品质特性分析》一文中研究指出：选取拌面酱、烤肉酱、肉汤汁等高、中、低三种不同黏度值的半固态复...

本文主要研究内容作者阿尔祖古丽阿卜杜外力,玉素甫苏来曼,巴吐尔阿不力克木（2019）在《生姜蛋白酶对干腌羊火腿品质特性的影响》一文中研究指出：在干腌羊火腿中添加生姜蛋白酶,通过...

本文主要研究内容作者米兰,刘煜琛,蒋玉梅,李霁昕,王婧,金凤（2019）在《葡萄酒渣酿造果醋的工艺优化及品质特性分析》一文中研究指出：为制成风味独特的果醋饮料,本试验对利用葡萄...

本文主要研究内容作者石慧,杨少玲,吴燕燕,林婉玲,杨贤庆,黄卉（2019）在《卵形鲳鲹鱼片热风干燥条件优化及其品质特性研究》一文中研究指出：为丰富大宗养殖卵形鲳鲹的加工方式和技...

本文主要研究内容作者姚宏燕,罗文涛,杨成,沈晓芳（2019）在《奇亚籽油的品质特性及提取工艺研究进展》一文中研究指出：奇亚籽油富含不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量达60%以上,...

本文主要研究内容作者孔维洲,卜宁霞,马浩然,颉向红,徐昊,张喜康,刘军,刘敦华（2019）在《不同发酵剂及其组合对发酵鸡肉干品质的影响》一文中研究指出：以植物乳杆菌、木糖葡萄球...