食品与生物技术学报2019年05期论文

本文主要研究内容作者周宇益,杨哪,金亚美,李丹丹,徐学明,谢正军,童群义（2019）在《感应电场加速玉米淀粉酸解及理化特性研究》一文中研究指出：利用感应电场对玉米淀粉进行酸解处...

本文主要研究内容作者段秀霞,施文正,汪之和（2019）在《不同加热温度对罗氏沼虾肉挥发性成分的影响》一文中研究指出：采用电子鼻技术及固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分析不同...

本文主要研究内容作者王艳翠,卢韵朵,史吉平,刘莉,李保国（2019）在《复合酶法提取苹果渣中的果胶及产品性质分析》一文中研究指出：为了从苹果渣中高效提取果胶,采用复合酶法对苹果...

本文主要研究内容作者刘欣,周志磊,毛健（2019）在《玫瑰精油微乳制备及性质研究》一文中研究指出：为改善玫瑰精油的水溶性和稳定性,采用转相乳化法制备玫瑰精油微乳,优化微乳制备工...