![冯程：丙烯醛对籽瓜种仁蛋白质结构及凝胶特性影响研究论文]()
本文主要研究内容作者冯程,李志豪,王萍,余雄伟,付琴利,李述刚（2019）在《丙烯醛对籽瓜种仁蛋白质结构及凝胶特性影响研究》一文中研究指出：籽瓜种仁是富含高脂高蛋白质的坚果种仁...
![伍淑婕：九头狮子草提取物在模型体系中对丙烯酰胺的抑制作用研究论文]()
本文主要研究内容作者伍淑婕,龚积霞,聂辉,黎小椿,罗杨合,康超（2019）在《九头狮子草提取物在模型体系中对丙烯酰胺的抑制作用研究》一文中研究指出：目的:研究九头狮子草各提取物...
![孙钟雷：重庆小面质构特性分析研究论文]()
本文主要研究内容作者孙钟雷,孟余燕,李宇（2019）在《重庆小面质构特性分析研究》一文中研究指出：采用质地多面分析(TPA)方法,对重庆小面进行质构特性测试,找出了能评价重庆小...
![王秋阳：大孔树脂纯化红松松仁膜衣黄酮的抗氧化活性研究论文]()
本文主要研究内容作者王秋阳,赵欣锐,王超,徐红艳（2019）在《大孔树脂纯化红松松仁膜衣黄酮的抗氧化活性研究》一文中研究指出：以红松松仁膜衣为原料,采用醇提黄酮,并用大孔树脂纯...
![栗晓庆：裸藻多糖碱提工艺优化及其体外抗氧化活性研究论文]()
本文主要研究内容作者栗晓庆,吕俊平,刘琪,南芳茹,刘旭东,谢树莲,冯佳（2019）在《裸藻多糖碱提工艺优化及其体外抗氧化活性研究》一文中研究指出：以NaOH浓度、提取时间、提取...
![张晶：燕麦淀粉提取工艺优化及其相关特性研究论文]()
本文主要研究内容作者张晶,张美莉（2019）在《燕麦淀粉提取工艺优化及其相关特性研究》一文中研究指出：燕麦淀粉在燕麦面团形成过程中有着重要的黏结作用,燕麦淀粉的含量、组成及性质...
![陈瑞荣：灵芝栽培菌丝多糖的提取优化、表征和生物活性分析论文]()
本文主要研究内容作者陈瑞荣,平兆华,陈骏佳,李亚军,曾建,李浩洋,梁磊（2019）在《灵芝栽培菌丝多糖的提取优化、表征和生物活性分析》一文中研究指出：从食药用菌灵芝的栽培菌丝中...
