核桃论文

本文主要研究内容作者王帅,王方辰,蓝文言,李汉洋,吉洋洋,荣瑞芬（2019）在《基于核桃发酵酸乳特征风味改善的配方工艺优化研究》一文中研究指出：目的为开发一款营养健康的核桃发酵...

本文主要研究内容作者刘喜前（2019）在《柳林县机械化核桃产后处理及初加工技术》一文中研究指出：本文从核桃的营养价值以及市场前景出发,阐述了柳林县在核桃的处理过程所应用的机械类...

本文主要研究内容作者刘雅秀,王文科（2019）在《核桃分心木功能成分研究进展》一文中研究指出：核桃是世界重要的坚果树种之一,分心木是核桃内部的木质隔膜,含有氨基酸、蛋白质等营养...

本文主要研究内容作者巩芳娥,虎云青,任志勇,贾星宏（2019）在《不同贮存方式对鲜食核桃低温贮存后货架期品质的影响》一文中研究指出：为摸清低温贮存后不同贮存方式对鲜食核桃的保鲜...

本文主要研究内容作者薛雨菲,张玥,程怡媚,马舒婕,孙乾,李芳,孔令明（2019）在《酶法改性对核桃谷蛋白微观结构及功能特性的影响》一文中研究指出：利用荧光光谱、紫外光谱、圆二色...