风味特性论文

本文主要研究内容作者高绍金（2019）在《鲁氏酵母菌对发酵香肠的性能及品质影响研究》一文中研究指出：本研究主要以酱油和大酱酿造过程中的重要耐高渗酵母菌株-鲁氏酵母菌(Zygos...