粮食与食品工业2019年05期论文

本文主要研究内容作者隋明,张崇军,张凤英,唐贤华,朱克永（2019）在《风味酸辣肉酱的生产工艺的研究进展》一文中研究指出：本文简要介绍了一种具有广西特色的酸辣口感肉酱的制作工艺...

本文主要研究内容作者郝佳,范丽影,许朵霞,袁英髦,王少甲,覃爱红,曹雁平（2019）在《红曲色素生物合成、制粒及其理化性质研究进展》一文中研究指出：红曲色素是由微生物发酵生产的...