食品科学技术学报2019年01期论文

本文主要研究内容作者金征宇,麻荣荣,田耀旗（2019）在《方便米食中淀粉组分对风味形成的贡献》一文中研究指出：方便米食是适合以稻米为主食的消费者口味的一大类米制产品,其风味是评...

本文主要研究内容作者孙灵湘,董明辉,顾俊荣,杨代凤,王梅馨（2019）在《典型名优绿茶香气化学研究进展》一文中研究指出：优越的茶香品质是名优绿茶的突出特征之一,它们的香气总体相...