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本文主要研究内容作者黄艳,傅新征,吴琳珊,李烨（2019）在《锥栗壳色素抗氧化活性研究》一文中研究指出：以锥栗壳资源的有效利用为目的,研究锥栗壳粗提及纯化色素的体外抗氧化活性及...
![林栋：双酶法制备薏米多肽工艺及其体外抗氧化活性研究论文]()
本文主要研究内容作者林栋,李习美,周玛丽,田丹,张丽芳（2019）在《双酶法制备薏米多肽工艺及其体外抗氧化活性研究》一文中研究指出：以薏米蛋白液为原料,采用双酶协同酶解的方法制...
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本文主要研究内容作者唐平,杜丽平,王超,翁彦如,孙文,马立娟,肖冬光（2019）在《酸沉淀色素快速测定普洱茶多糖的研究》一文中研究指出：普洱茶中色素的存在对茶多糖的测定影响较大...
![吴伟都：流变仪测定搅拌型酸乳黏弹特性的研究论文]()
本文主要研究内容作者吴伟都,欧凯,朱慧,李言郡,王雅琼（2019）在《流变仪测定搅拌型酸乳黏弹特性的研究》一文中研究指出：以搅拌型酸乳为研究对象,建立一种评价黏弹特性的测试方法...
![黄韬睿：天然色素替代亚硝酸盐在腊肉着色和护色中的应用研究论文]()
本文主要研究内容作者黄韬睿,王鑫,童光森,孟甜（2019）在《天然色素替代亚硝酸盐在腊肉着色和护色中的应用研究》一文中研究指出：通过离子色谱法测定腊肉中亚硝酸盐含量,利用此方法...
![李冠龙：β-半乳糖苷酶的固定化及其在乳清行业中的应用论文]()
本文主要研究内容作者李冠龙,刘晓兰,波利特（2019）在《β-半乳糖苷酶的固定化及其在乳清行业中的应用》一文中研究指出：利用海藻酸钠和壳聚糖2种固定化载体对2种β-半乳糖苷酶(...
