食品研究与开发2019年01期论文

本文主要研究内容作者高涵,王志新,高爽,何俊萍（2019）在《体外抗氧化试验筛选抗氧化肽的方法比较》一文中研究指出：为获得筛选抗氧化肽的快速、准确和重复性高的测定方法,利用具有...

本文主要研究内容作者谢冬娣,岳君,区兑鹏,覃洪明,石留（2019）在《葛根微粉的制备工艺及品质特性研究》一文中研究指出：运用正交试验法优化葛根微粉的制备工艺条件。以新鲜葛根为原...