食品与发酵工业2019年12期论文

本文主要研究内容作者张勉（2019）在《新经济时代我国食品安全法律法规研究——评《食品安全法研究》》一文中研究指出：随着国民经济水平持续上升,人民生活水平也水涨船高,由于早期缺...

本文主要研究内容作者陈卓君,魏铭,林果,陈昱锜,梁杉,张柏林,朱保庆（2019）在《PMA-qPCR技术在发酵食品活菌计数中的应用》一文中研究指出：发酵食品具有丰富的口感和较高...

本文主要研究内容作者任佳琦,李福香,雷琳,赵吉春,李富华,明建（2019）在《原花青素与果胶相互作用对果蔬加工特性的影响》一文中研究指出：原花青素、果胶作为果蔬中常见的功能成分...