食品与发酵工业2019年17期论文

本文主要研究内容作者石慧,杨少玲,吴燕燕,林婉玲,杨贤庆,黄卉（2019）在《卵形鲳鲹鱼片热风干燥条件优化及其品质特性研究》一文中研究指出：为丰富大宗养殖卵形鲳鲹的加工方式和技...

本文主要研究内容作者冯桂蓉,王小容,谢姣,邓丽莉,明建,曾凯芳,姚世响（2019）在《塔罗科血橙采后花色苷合成规律、挥发性物质组分及含量变化分析》一文中研究指出：探究塔罗科血橙...

本文主要研究内容作者颜琳,姜双双,闫欣,姚艳艳,常丽荣,李长青（2019）在《皱纹盘鲍腹足抗氧化肽的制备及其工艺优化》一文中研究指出：以皱纹盘鲍腹足为原料制备抗氧化肽。采用酶解...

本文主要研究内容作者邵婷,覃小丽,钟金锋,向凤兰（2019）在《辣木籽油的提取方法及其应用》一文中研究指出：对辣木籽油未来的理论研究方向进行了展望,旨在更好地为辣木籽油的研究与...