中国调味品2019年02期论文

本文主要研究内容作者张江宁,杨春,张玲,丁卫英（2019）在《红曲菌发酵特性研究》一文中研究指出：通过研究红曲菌发酵制备红曲米过程中碳源种类及浓度、氮源种类及浓度、pH值、发酵...

本文主要研究内容作者刘涛,刘宁,王雅,张铁鹏（2019）在《超声波细胞破碎法提取香蕉皮中水解单宁的工艺研究》一文中研究指出：以香蕉皮粉末为原料,用超声波细胞破碎法提取水解单宁。...