食品科学2019年02期论文

本文主要研究内容作者郑露华,李丹,陈辉,梁小波,韩鹏（2019）在《尖孢镰刀菌LD105产抑菌多糖固态发酵条件优化》一文中研究指出：以云南昆明玛卡根际土壤中分离到的尖孢镰刀菌L...

本文主要研究内容作者严松,林颢（2019）在《基于嗅觉可视化技术和气相色谱-质谱联用鉴别霉变小麦》一文中研究指出：采用气相色谱-质谱联用技术对不同霉变程度小麦的挥发性气体进行检...

本文主要研究内容作者张萍,刘宏伟（2019）在《应用ICP-MS/MS快速测定红酒中的多种微量元素》一文中研究指出：建立电感耦合等离子体-串联质谱法测定红酒中多元素的分析方法。...

本文主要研究内容作者张凯华,臧明伍,张哲奇,王守伟,李丹,李笑曼（2019）在《水浴复热时间对猪肉糜制品挥发性风味的影响》一文中研究指出：利用动态顶空-气相色谱-质谱联用结合嗅...