食品研究与开发2019年20期论文

本文主要研究内容作者赵神彳,王辉,康辉,孔保华,胡公社,刘骞（2019）在《不同品种来源的大麦淀粉理化和功能特性的研究》一文中研究指出：主要以两种不同品种来源的大麦淀粉(tra...

本文主要研究内容作者杨丰绮,唐玉娇,秦凤贤,陈巍,尤丽新（2019）在《银耳红枣木糖醇饮料的工艺研究》一文中研究指出：以银耳和红枣为主要原料,制作无糖复合饮料。通过单因素试验和...

本文主要研究内容作者高琦,孙怡,程健,刘梓蘅,吴嘉乐,薛友林（2019）在《响应面法优化甘薯茎中可溶性蛋白的超声辅助提取工艺》一文中研究指出：以甘薯茎为研究对象,对甘薯茎中的可...