食品科学2019年03期论文

本文主要研究内容作者徐思雨,郑和洋,刘涛,孙杨赢,曹锦轩,潘道东（2019）在《日龄对麻鸭脂肪沉积及相关基因表达的影响》一文中研究指出：为研究日龄对麻鸭脂肪沉积的影响及肌内脂肪...

本文主要研究内容作者韩梦凡,蒋思睿,钟舒睿,徐逸群,陶阳,韩永斌（2019）在《臭氧联合植酸处理对鲜切水果甘蓝品质的影响》一文中研究指出：为了提高鲜切水果甘蓝的品质、延长其货架...

本文主要研究内容作者徐叶琼,翁武银（2019）在《热处理温度对明胶-魔芋粉复合膜性质的影响》一文中研究指出：为考察热处理温度对明胶-魔芋粉复合膜理化性质的影响,测定和比较了复合...

本文主要研究内容作者刘双双,那治国,徐飞,初众,张彦军（2019）在《壁材对香草兰精油微胶囊物性与释放特性的影响》一文中研究指出：本实验分别以β-环糊精(β-cyclodext...

本文主要研究内容作者吴海虹,孙芝兰,张新笑,刘芳,徐为民（2019）在《不同包装方式下冷鲜青虾的菌群多样性分析》一文中研究指出：对青虾采用两种包装方式:托盘包装和气调包装（体积...