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摘要：在近几年里我国发生不安全食品危害事件的发生率明显有所上升，对我国企业、食品行业以及国际形象均造成了严重影响，同时也对我国的对外贸易产生了影响。而重新树立起我国食品加工企业的安全形象也就成了当前要解决的首要问题。
关键词：食品加工企业；国际营销策略；食品安全
在本文中，就主要结合我国食品加工企业国际营销中应用现代营销理论的状况、食品加工企业的STP战略以及基于食品安全的消费者购买行为，深入分析了现代营销理论对我国食品加工企业国际影响产生的影响以及所具有的意义。
一、我国食品加工企业国际营销中应用现代营销理论的状况
在传统营销理论中，主要根据买方市场需求出发，不仅提出了包括产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）和促销（Promotion）的4P营销策略，而且将其实际应用到了企业的营销活动中。而随着时代的发展，消费者的买方权利得到了增加，消费者不仅可从多种商品中进行选择，而且更加关注消费者的自身健康，并且成立了保护消费者利益的相关组织，有效促进了消费者互相沟通性。而目前我国食品加工企业国际营销中应用现代营销理论的状况则主要可分为以下几个方面：
1、绿色营销作为食品安全的基础
将传统4P营销策略作为基础，绿色营销的相关策略则主要可从四个方面入手，即：（1）产品策略。在该部分的策略中，所采用的产品设计应该根据消费者得绿色需求进行产品的设计，而在设计的过程中，应该充分考虑生产和消费对自然环境所带来的污染，最大化的降低的危害，在产品生产的过程中，应该充分考虑的无污染设备、无污染技术等；（2）价格策略。在对产品价格进行制定时，应该充分考虑成本，而成本主要来源于产品开发中增加环保功能所需的研制经费，产品生产研制过程中对环境以及人体不造成伤害的工艺成本，绿色原料的成本，管理成本以及销售费用等；（3）渠道策略。精心选择注重环保的渠道伙伴，并启发和引导中间商的绿色环保意识，建立起互利、互惠以及共赢的利益关系，稳步建立起绿色营销网络[1]；（4）促销策略。第一，宣传广告应该符合的社会道德规范，选择对广告受众享有一定声誉的广告媒体；第二，可通过人员推销进行绿色产品信息的宣传；第三，可通过公关活动促使消费者对的绿色营销管理信息的具体了解。
2、外贸易遭遇绿色贸易壁垒
目前，绿色贸易壁垒已经成为的发达国家最惯用的一种的方法，而在国际贸易中，绿色贸易壁垒则成为了最主要的应用领域。就绿色贸易壁垒而言，其主要指发达国家在面对发展中国家而采取的一种的贸易保护措施，具体而言，绿色贸易壁垒中主要将自然资源、生态环境、保障人类以及动植物安全作为理由对本国的相关产业以及市场进行保护。在绿色贸易壁垒展开的过程中，不仅实施较为复杂，而且具有多样性。
3、绿色营销是突破绿色贸易壁垒的一种有效措施
对于我国产品的出口而言，绿色贸易壁垒明显提升了出口要求，对我国的对外贸易传统优势产生的了影响和削弱，并且给国际市场的开拓增加了难度，而在采用绿色营销的国际绿色营销策略的情况下，则可以有效突破绿色贸易壁垒，从而提升食品加工企业的国际竞争力，有利益我国企业的长远发展。而绿色营销的优势则主要可体现在以下几个方面，即：（1）有效提升了我国食品出口的安全性。对我国遭受的贸易壁垒现状进行考察后发现，多数出口食品被拒的原因时食品生产加工所用原料和辅料，而绿色营销的相关产品则主张产品生产过程中采用无污染设备以及无污染设备，从而有效减少了企业在产品加工过程中对产品产生的影响。此外，该影响策略还提倡绿色保障，则进一步改善了我国进出口食品包装不符合标准的问题；（2）在采用绿色营销的情况下，有效提升了我国食品加工企业的食品安全形象。在绿色营销的过程中，应该选择社会声音较好的广告媒体向消费者进行宣传，并传播产品绿色信息，从而有效减少患者的风险和提升对食品的安全感，树立起良好的绿色形象。
二、我国食品加工企业的STP战略
STP理论，全程目标市场营销理论，其中，S代表了市场细分，主要指根据市场细分变量将市场细分为具有不同特征的若干个细分市场；T代表了目标市场选择，主要指根据细分市场特点以及根据企业的自身情况进行一个或多个目标市场的选择；P代表了市场定位，主要指建立和在市场上传播该产品的关键特征以及利益。
三、基于食品安全的消费者购买行为分析
通常情况下，可将消费着的购买行为分为三个部分，即：对消费者购买行为的影响因素、消费者购买行为的类型以及消费者购买行为的过程中进行分析。具体而言，基于食品安全的消费者购买过程主要可分为四个方面，营销刺激、影响因素、决策过程以及购买决策。其中，营销刺激主要指产品、价格、渠道、促销；营销因素主要包括收入水平、饮食习惯和生活方式、追求健康的动机、收集与信息处理以及个人因素；决策过程认识食品安全问题、收集食品安全信息、评价可选择方案、做出购买决定以及购买评价；购买决策主要可包括价格、标签和包装以及原产地。
1、收入水平
一直以来，收入水平都被认为是影响消费者基于食品安全作出购买行为的重要因素之一，当收入增加的时候，消费者在获得与食品有关的、充足的信息的情况下，他们会更愿意选择那些更加健康和安全的食品。我国学者邱重植、杨炏（2008）认为，在目标市场上对安全食品的界定有两个主要的影响因素，即目标市场所在地区居民的消费需求和收入水平。他们认为消费者对食品的安全需求涉及两个方面：一是消费者对食品的基本消费需求，二是消费者购买该食品的能力。而后者涉及到该地区消费者的整体收入水平和消费习惯，随着居民收入水平的提高，对于食品安全的要求也越来越高。收入与安全食品的购买选择意愿呈正相关关系，即家庭人均月收入越高，消费者选择安全食品的概率越大，越倾向选择安全食品，对食品安全的要求越高。尤其是在经济不景气条件下，消费者对食品价格上涨的的反应，受到个人的每月收入的影响。
2、饮食习惯和生活方式
消费者的饮食习惯和生活方式会影响他们对食品安全性的选择和要求。消费会受到传统文化、风俗习惯和时尚演变等的影响。而在消费者与食品安全问题的研究上也不能忽视这些因素。存在于不同国家、地区和民族之间的传统文化、风俗习惯表现为不同的饮食习惯和生活方式。对食品安全性的需求不仅表现为对健康的追求和对食品质量的要求，还包括饮食习惯、消费方式的合理。
3、收集与信息处理
与食品安全相关的购买行为受到消费者对食品安全相关信息的搜索与处理的影响。消费者信息搜寻和使用行为是他们合理地解决问题和做出购买决策的基础，在消费者决策中起到了重要的作用。消费者信息搜寻的目的在于对产品内在的质量、价值与功能做出识别与区分，以便做出正确的购买决策。消费者在获得相关食品信息的情况下会选择食用更加健康和安全的食物。同时，信息对消费者行为改变的影响程度与消费者获取和处理信息的能力有关，消费者获取和处理信息的能力越强，越倾向在购买前收集相关信息。
结束语
综上所述，本文考察我国食品加工企业的营销现状，认为现代营销理论中的绿色营销理论、危机营销理论和全方位营销理论对我国食品加工企业的国际营销有重要的指导作用，我国食品加工企业应将绿色营销、危机营销和全方位营销的内容应用到国际营销策略的制定中。
参考文献：
[1]罗玉霞.关于我国绿色食品营销策略研究的思考[J].江苏商论，2009（15）：57-57.