脂肪替代物论文

本文主要研究内容作者刘雨阳（2019）在《微粒化谷物蛋白在食品体系中的应用研究》一文中研究指出：本研究以谷物蛋白为原料制备出玉米醇溶蛋白基颗粒和小麦蛋白基颗粒,分别将其应用于不...