![张晨：汉中红茶和绿茶中风味物质研究论文]()
本文主要研究内容作者张晨（2019）在《汉中红茶和绿茶中风味物质研究》一文中研究指出：汉中位于陕西南部秦岭与巴山之间,环境优越,具有悠久的茶叶种植、加工历史,被认为是全球同纬度...
![陈勤操：代谢组学联合蛋白组学解析白茶的品质形成机理论文]()
本文主要研究内容作者陈勤操（2019）在《代谢组学联合蛋白组学解析白茶的品质形成机理》一文中研究指出：白茶是我国六大茶类之一,具有滋味鲜爽微甜,香气清鲜,毫香显露的品质特征。白...
![邓红梅：不同贮藏期的番茄酒成分变化规律论文]()
本文主要研究内容作者邓红梅,刘蔓茵,邓云,王颖（2019）在《不同贮藏期的番茄酒成分变化规律》一文中研究指出：研究不同贮存时间的番茄酒化学成分变化。采用气相色谱-质谱联用仪(G...
![马德秀：促溶工艺对赤霞珠葡萄汁香气成分及感官评价的影响论文]()
本文主要研究内容作者马德秀,洪梅玲,冯作山,郑万财,加依达尔苏里坦,白羽嘉（2019）在《促溶工艺对赤霞珠葡萄汁香气成分及感官评价的影响》一文中研究指出：为研究不同促溶工艺对赤...
![孙云南：不同萎凋处理对“云抗10号”红茶香气成分的影响论文]()
本文主要研究内容作者孙云南,许燕,夏丽飞,宋维希,蒋会兵,杨毅坚,孙承冕,陈林波（2019）在《不同萎凋处理对“云抗10号”红茶香气成分的影响》一文中研究指出：【目的】为充分利...
![焦红茹：宁夏产区不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气成分研究论文]()
本文主要研究内容作者焦红茹,刘爱国,谢春梅,雷玉娟,马占胜（2019）在《宁夏产区不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气成分研究》一文中研究指出：以宁夏贺兰山东麓产区4个陈酿年份霞多...
![龙倩倩：基于HS-SPME-GC-O-MS的西番莲果汁香气成分分析方法论文]()
本文主要研究内容作者龙倩倩,林丽静,袁源,龚霄,李国鹏,马丽娜,李积华,黄苇（2019）在《基于HS-SPME-GC-O-MS的西番莲果汁香气成分分析方法》一文中研究指出：因西...
![李鹤：前处理方式对红心猕猴桃酒发酵品质和香气成分的影响论文]()
本文主要研究内容作者李鹤,杨华,曹东,何竹筠,邢亚阁,游森棱,杨智源（2019）在《前处理方式对红心猕猴桃酒发酵品质和香气成分的影响》一文中研究指出：以红心猕猴桃为原料,探究带...
![巩效伟：β-环糊精微胶囊的制备及其在电子烟烟液中的应用论文]()
本文主要研究内容作者巩效伟,张霞,陆欣宇,朱东来,牛云蔚,李廷华,杨继,李寿波（2019）在《β-环糊精微胶囊的制备及其在电子烟烟液中的应用》一文中研究指出：为提高电子烟烟液中...
![万鹏：19个苹果品种果实香气成分的GC-MS分析论文]()
本文主要研究内容作者万鹏,梁国平,马丽娟,陈佰鸿,毛娟（2019）在《19个苹果品种果实香气成分的GC-MS分析》一文中研究指出：为筛选出甘肃静宁产区香型浓郁的苹果品种,采用顶...
![康志敏：不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析论文]()
本文主要研究内容作者康志敏,张康逸,朱笑鹏,高玲玲,温青玉,张灿（2019）在《不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析》一文中研究指出：与鲜青豆进行比较,研究煮制青豆、烤制...
![柳艳云：底物面汤对蒲公英浆水品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者柳艳云,杨亚强,段学辉（2019）在《底物面汤对蒲公英浆水品质的影响》一文中研究指出：为丰富浆水的种类、口感及功能,分别以豌豆、小麦及玉米面汤作为发酵原料,...
