微粒化蛋白论文

本文主要研究内容作者王军,吴达雄,林少宝,郭健,杨晓泉,许嘉伟,黎恒希（2019）在《微粒化蛋白对酸化诱导大豆蛋白凝胶性质的影响》一文中研究指出：采用葡萄糖酸-δ-内酯(GDL...