食盐诱导论文

本文主要研究内容作者徐丽兰,赵燕,徐明生,姚瑶,涂勇刚（2019）在《食盐诱导的蛋黄凝聚行为研究进展》一文中研究指出：咸蛋由食盐腌制而成,是深受青睐的一种大宗传统蛋制品。在高盐...