射流空化论文

本文主要研究内容作者李良,周艳,滕飞,郭增旺,田甜,王中江（2019）在《射流空化对大豆蛋白美拉德反应及产物乳化特性的影响》一文中研究指出：为改善美拉德反应改性大豆分离蛋白效率...

本文主要研究内容作者田甜,周艳,高悦,李杨,王中江,李良（2019）在《异硫氰酸苄酯纳米乳液射流空化制备与冻融稳定性研究》一文中研究指出：利用大豆分离蛋白-磷脂酰胆碱作为复合乳...