米糠蛋白论文

本文主要研究内容作者尤翔宇,黄慧敏,吴伟,吴晓娟（2019）在《过氧自由基氧化对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质的影响》一文中研究指出：采用不同浓度的2,2’-盐酸脒基丙烷（AAP...

本文主要研究内容作者周麟依,孙玉凤,吴非（2019）在《丙二醛氧化对米糠蛋白结构及功能性质的影响》一文中研究指出：选取丙二醛（malondialdehyde,MDA）代表脂质过...