挥发性风味论文

本文主要研究内容作者王栋,钱存卫,陈选荣,任芳芳（2019）在《恒顺香醋中的挥发性风味物质研究》一文中研究指出：本文以恒顺香醋为研究对象,采用固相微萃取法对镇江恒顺香醋经行预处...

本文主要研究内容作者李继昊,黄明远,王虎虎,徐幸莲,周光宏（2019）在《不同类型生鲜鸡对白切鸡风味的影响》一文中研究指出：为研究不同类型的生鲜鸡加工的白切鸡在风味方面的差异,...

本文主要研究内容作者张凯华,臧明伍,张哲奇,王守伟,李丹,李笑曼（2019）在《水浴复热时间对猪肉糜制品挥发性风味的影响》一文中研究指出：利用动态顶空-气相色谱-质谱联用结合嗅...