发酵猪肉干论文

本文主要研究内容作者高小翃（2019）在《发酵型猪肉干生产及保藏技术的研究》一文中研究指出：猪肉干作为我国传统肉制品,具有高蛋白低脂肪,食用方便等特点。但传统猪肉干存在硬度大、...