蛋白质利用率论文

本文主要研究内容作者张凤英,隋明（2019）在《响应面法优化酱油蛋白质利用率的发酵条件》一文中研究指出：发酵条件对酱油发酵蛋白质利用率有重要的影响,以非转基因大豆为蛋白质原料,...