中国调味品2019年09期论文

本文主要研究内容作者郭安齐（2019）在《2-己基-4-乙酰氧基四氢噻吩顺反立体异构体制备及香气特性》一文中研究指出：文章以烯丙基氯和正庚醛为原料,首先将烯丙基氯制成烯丙基氯化...

本文主要研究内容作者丁建军,郭舒（2019）在《鲜辣杏鲍菇酱的研制》一文中研究指出：通过分析鲜辣杏鲍菇酱在发酵过程中温度对其总酸、游离氨基酸含量以及感官品质的影响,确定其最佳发...

本文主要研究内容作者胡仁强,杨芳,戢得蓉,周安琪,范成梦（2019）在《响应面法优化竹燕窝牦牛肉酱的工艺》一文中研究指出：在单因素实验结果的基础上,以竹燕窝添加量、牦牛肉添加量...

本文主要研究内容作者段树成,管桂林,曲珊珊,彭新颜,柳全文,金成武（2019）在《萝卜缨有效成分含量及抗氧化活性研究》一文中研究指出：文章研究了萝卜缨叶片和叶柄的总多酚、总黄酮...