![杨佳宁：以棉籽油为基料油的煎炸专用调和油煎炸品质的研究论文]()
本文主要研究内容作者杨佳宁,陈海涛,田文秀,揭金潮,兰向东,张亚楠,姚佳,孙晓荣（2019）在《以棉籽油为基料油的煎炸专用调和油煎炸品质的研究》一文中研究指出：以棉籽油为基料油...
![聂恒威：基于温湿度影响的香菇呼吸速率测定与模型表征论文]()
本文主要研究内容作者聂恒威,卢立新,潘嘹,卢莉璟,王清,左进华,高丽朴（2019）在《基于温湿度影响的香菇呼吸速率测定与模型表征》一文中研究指出：果蔬呼吸速率模型的建立是进行气...
![陈中爱：亲水胶体对真空油炸马铃薯脆片品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者陈中爱,吕都,刘辉,王梅,李俊,刘嘉,董楠,王辉（2019）在《亲水胶体对真空油炸马铃薯脆片品质的影响》一文中研究指出：本研究以马铃薯片为原料,将马铃薯片分...
![张克：二次挤压制备重组米的响应面优化及品质研究论文]()
本文主要研究内容作者张克,朱子博,毕荃,陶莎,薛文通（2019）在《二次挤压制备重组米的响应面优化及品质研究》一文中研究指出：本研究通过选取加工适用性较好的马铃薯,将其制粉并混...
![高媛：不同品种甜樱桃中不同形态酚酸的比较及其抗氧化性分析论文]()
本文主要研究内容作者高媛,冯晓元,姜楠,王蒙,平华,左骥民,马智宏（2019）在《不同品种甜樱桃中不同形态酚酸的比较及其抗氧化性分析》一文中研究指出：为研究不同品种对甜樱桃酚酸...
![肖默艳：甜菜红素提取、纯化、稳定性及抗氧化活性研究进展论文]()
本文主要研究内容作者肖默艳,黄燕芬,王东伟,赵雷,王凯,胡卓炎（2019）在《甜菜红素提取、纯化、稳定性及抗氧化活性研究进展》一文中研究指出：甜菜红素广泛存在于苋科、藜科、紫茉...
![田文静：益生菌微胶囊技术及其在食品中的应用研究进展论文]()
本文主要研究内容作者田文静,孙玉清,刘小飞（2019）在《益生菌微胶囊技术及其在食品中的应用研究进展》一文中研究指出：近年来,人们对功能性食品的需求不断上升,益生菌作为最主要的...
