食品工业科技2019年20期论文

本文主要研究内容作者王玺,杜玉兰,喻勤,欧阳道福,严建刚,柳嘉,刘士伟,苑鹏,文剑,段盛林（2019）在《不同含量功能红曲工程米的智能电子感官评价比较研究》一文中研究指出：为开...

本文主要研究内容作者邢贵鹏,黄卉,李来好,杨贤庆,陈胜军,郝淑贤,岑剑伟,林婉玲,林织（2019）在《罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析》一文中研究指出：本研究旨在筛选一...

本文主要研究内容作者陈跃文,郑丽莉,严婷婷,蒋丹丹,刘飞建,蔡文强,韦剑玲,沈诗珂（2019）在《食盐添加量和盐擂时间对墨鱼鱼丸综合品质的影响》一文中研究指出：以持水性、水分含...

本文主要研究内容作者刘晓飞,程传兴,宋洁,郑志辉,南雪梅,关桦楠,张娜（2019）在《发芽时间对糙米糖蛋白抗氧化能力的影响》一文中研究指出：为了明确发芽时间对糙米糖蛋白含量及抗...

本文主要研究内容作者王淑梅,易华西,张兰威,方蕾,蔺彬彬,徐微（2019）在《副干酪乳杆菌X12肽聚糖的理化性质及其对HT-29细胞增殖的抑制》一文中研究指出：本文对副干酪乳杆...