肉类工业2019年03期论文

本文主要研究内容作者马晓钟,王新洁,郭如斌（2019）在《传统金华火腿腌制用盐量的控制研究》一文中研究指出：金华火腿是中式干腌火腿的典型代表,素以"色香味形"...