中国粮油学报2019年03期论文

本文主要研究内容作者姚云平,刘文韬,齐月,周航,张娣,李瑞婷,李昌模（2019）在《冬瓜籽油的理化指标及营养成分的分析》一文中研究指出：对冬瓜籽油的理化性质、脂肪酸组成及营养成...

本文主要研究内容作者张正茂,周颖（2019）在《5种豆类淀粉凝胶特性的比较研究》一文中研究指出：选取绿豆、豌豆、白芸豆、白豇豆、鹰嘴豆为原料,提取其淀粉,并制备及测定几种豆类淀...