乳业科学与技术2019年03期论文

本文主要研究内容作者（2019）在《《乳业科学与技术:乳品科学》》一文中研究指出：随着我国乳制品加工业快速发展,乳制品已成为食品工业中增长最快的行业之一,不仅产量和销售额大幅提...

本文主要研究内容作者崔婧,苏美丞,谭冬飞,张霞,贾曼（2019）在《高分辨四极杆飞行时间质谱仪判别复原乳和超高温灭菌乳》一文中研究指出：采用高分辨四极杆飞行时间质谱仪,结合化学...

本文主要研究内容作者齐晓茹,苏运聪,李飞,李兴佳,张耀广,柴艳兵（2019）在《QuEChERS-分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定牛乳中喹氧灵残留》一文中研究指出：建立气相色...

本文主要研究内容作者吴相佚,刘泽朋,毛学英（2019）在《热处理对乳蛋白结构和消化特性的影响》一文中研究指出：通过热处理对浓缩乳蛋白70(milkproteinconcentr...