本文主要研究内容
作者程伟,李娜,张杰,潘天全,刘坤芳,彭兵（2019）在《白酒固态发酵机械化起窖装置的设计与应用》一文中研究指出：我国白酒酿造领域,相比于贮存、灌装等白酒生产的后续工序,制曲、酿造等关键环节的机械化程度不高,虽然部分操作应用了机械化设备,但是无法进行连续型机械化生产。本文分析与探讨了一种白酒酿酒用固态发酵机械化起窖装置,该装置主要包括:横向导轨、纵向导轨、主机架、次机架、出醅装置;其中,出醅装置设置在主机架上,并设置有升降机构,紧固装置设置在次机架上,可以实现次机架的稳定,出醅装置为动力驱动的链板装置,挖料刮板槽均匀设置在链板装置上。该固态发酵机械化起窖装置适用于固态发酵白酒的窖池酒醅的起窖操作,该装置在窖池上方运动,以实现从窖池中分层挖取出酒醅、完成酒醅的出池操作等,该装置结构简单并可以有效解决人工起窖劳动强度大等问题。
Abstract
wo guo bai jiu niang zao ling yu ,xiang bi yu zhu cun 、guan zhuang deng bai jiu sheng chan de hou xu gong xu ,zhi qu 、niang zao deng guan jian huan jie de ji xie hua cheng du bu gao ,sui ran bu fen cao zuo ying yong le ji xie hua she bei ,dan shi mo fa jin hang lian xu xing ji xie hua sheng chan 。ben wen fen xi yu tan tao le yi chong bai jiu niang jiu yong gu tai fa jiao ji xie hua qi jiao zhuang zhi ,gai zhuang zhi zhu yao bao gua :heng xiang dao gui 、zong xiang dao gui 、zhu ji jia 、ci ji jia 、chu pei zhuang zhi ;ji zhong ,chu pei zhuang zhi she zhi zai zhu ji jia shang ,bing she zhi you sheng jiang ji gou ,jin gu zhuang zhi she zhi zai ci ji jia shang ,ke yi shi xian ci ji jia de wen ding ,chu pei zhuang zhi wei dong li qu dong de lian ban zhuang zhi ,wa liao gua ban cao jun yun she zhi zai lian ban zhuang zhi shang 。gai gu tai fa jiao ji xie hua qi jiao zhuang zhi kuo yong yu gu tai fa jiao bai jiu de jiao chi jiu pei de qi jiao cao zuo ,gai zhuang zhi zai jiao chi shang fang yun dong ,yi shi xian cong jiao chi zhong fen ceng wa qu chu jiu pei 、wan cheng jiu pei de chu chi cao zuo deng ,gai zhuang zhi jie gou jian chan bing ke yi you xiao jie jue ren gong qi jiao lao dong jiang du da deng wen ti 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自酿酒科技的程伟,李娜,张杰,潘天全,刘坤芳,彭兵，发表于刊物酿酒科技2019年10期论文，是一篇关于白酒论文,窖池论文,机械化论文,起窖论文,设计论文,酿酒科技2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自酿酒科技2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。