本文主要研究内容
作者林少华,陈存坤,张慧杰,罗红霞,王丽琼,崔梦娇,许文涛,邓毛程（2019）在《基于下一代测序分析3种不同保鲜处理的香椿在贮藏期间微生物多样性变化》一文中研究指出：香椿营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱,但容易腐烂变质,难以满足市场的需求。为了更好地提高其货架期,本研究以刚刚采摘的香椿嫩芽为试材,采用下一代测序技术比较不同保鲜方法下微生物的群落组成和多样性。结果表明,聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)保鲜膜结合紫外照射(ultraviolet irradiation,ZW)处理的香椿较聚氯乙烯保鲜膜、聚氯乙烯保鲜膜结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、聚氯乙烯保鲜膜结合乙烯吸附剂(ethylene absorbent,EA)处理的香椿的OTUs(Operational Taxonomic Units)和多样性均有所下降,保持优势的细菌门和真菌门分别为蓝菌门(Cyanobacteria)和子囊菌门(Ascomycota)。主成分分析表明,PVC+ZW处理组的微生物群落相似性更高,群落的稳定性更好。共现网络分析发现,紫外照射提高了不同菌群之间的负相关性。
Abstract
xiang chun ying yang feng fu ,feng wei du te ,shen shou xiao fei zhe de xi ai ,dan rong yi fu lan bian zhi ,nan yi man zu shi chang de xu qiu 。wei le geng hao de di gao ji huo jia ji ,ben yan jiu yi gang gang cai zhai de xiang chun nen ya wei shi cai ,cai yong xia yi dai ce xu ji shu bi jiao bu tong bao xian fang fa xia wei sheng wu de qun la zu cheng he duo yang xing 。jie guo biao ming ,ju lv yi xi (polyvinyl chloride,PVC)bao xian mo jie ge zi wai zhao she (ultraviolet irradiation,ZW)chu li de xiang chun jiao ju lv yi xi bao xian mo 、ju lv yi xi bao xian mo jie ge 1-jia ji huan bing xi (1-methylcyclopropene,1-MCP)、ju lv yi xi bao xian mo jie ge yi xi xi fu ji (ethylene absorbent,EA)chu li de xiang chun de OTUs(Operational Taxonomic Units)he duo yang xing jun you suo xia jiang ,bao chi you shi de xi jun men he zhen jun men fen bie wei lan jun men (Cyanobacteria)he zi nang jun men (Ascomycota)。zhu cheng fen fen xi biao ming ,PVC+ZWchu li zu de wei sheng wu qun la xiang shi xing geng gao ,qun la de wen ding xing geng hao 。gong xian wang lao fen xi fa xian ,zi wai zhao she di gao le bu tong jun qun zhi jian de fu xiang guan xing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的林少华,陈存坤,张慧杰,罗红霞,王丽琼,崔梦娇,许文涛,邓毛程，发表于刊物食品研究与开发2019年14期论文，是一篇关于香椿论文,下一代测序论文,微生物多样性论文,主成分分析论文,共现网络分析论文,食品研究与开发2019年14期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年14期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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