岳西县气象局安徽岳西246600
摘要：通过茶叶生产所需要的气候因素，分析气候变化对茶叶生产所带来的影响，对岳西县的茶叶生产给出相应举措。
关键词：气候变化；茶叶生产；岳西县；影响
引言
茶叶是亚热带常绿作物，含有氨基酸、多种维生素等，具有明目、止渴、利尿等多种功能，受到人们喜爱，也是一种经济价值很高的作物。茶叶系统发育特性较为耐阴，对雨湿条件要求比较高，适宜于温暖、多雨的气候条件里生长。岳西县地处大别山东南部，是典型的山区县，属北亚热带湿润性季风气候区，气候温凉，光照充足，雨热同期，四季分明，是安徽省最大的无公害茶叶生产基地。岳西县岳西县现有茶园面积13.1万亩，是全国100个茶叶重点县之一，被列岳西属纯山区县，自然条件优越，境内土壤肥沃，雨量充沛，加上农民素有不施化肥，不用农药、除草剂的优良习惯，造就了岳西茶叶优异品质。为长江中下游名优绿茶重点区域和全国茶叶标准园创建示范县。全县13.5万亩茶园全部通过国家无公害认证，茶叶氨基酸及芳香物质含量极为丰富。多次茶叶抽检或送检，均未检出重金属或农残，安全性极为可靠。岳西县成品茶品种有：岳西芽茶、岳西翠兰、岳西绿月等。其中岳西“岳西翠兰”优质名茶荣获中国“安徽十大品牌名茶”。以质而言，春茶优、夏茶次、秋茶差。由此可知茶叶生产与气候条件的变化密切相关。从气候变化与气候异常方面揭示茶生产的影响与品质，有利茶农趋利避害，提高茶的品质有着重要意义。
1茶叶生长所需要的气候因子
1.1气温与茶叶生长发育的关系
气温是茶叶生长的关键因素，也是影响茶叶化学成分的重要因素。茶叶的最适生长温度是指茶树在此温度条件下生育最旺盛、最活跃。当日均气温达到10~12℃或以上茶树开始萌动，正常萌发需要温度在14~16℃，当气温达20℃左右最适宜茶叶的生长。茶树品种多数品种最适生长温度为20～30℃，在此范围内，如其他生育条件满足其生长需要，则随着温度升高，生育速度加快。高温有利于薄壁细胞增厚及液泡形成，促进厚壁组织纤维细胞增厚并木质化，促进新梢茎木质部发育。气温越高，嫩叶展开与增大增厚也越快。秋冬季气温降到l0℃以下时，茶树地上部进入休眠，停止生长。但温度过低又会影响茶叶生长。
1.2水分和空气相对湿度对茶叶生长影响
茶树生长喜欢潮湿环境，茶树含水量应达到55~60%，其中新梢的含水量高达70~80%，这就要求茶树在生长期中要有大量水分，因为水分和空气相对湿度关系到茶树新陈代谢的强度和影响茶叶中各种有机物质的形成和积累。水分足、空气中相对湿度大时，茶树能长出嫩而肥厚的嫩叶，而且可以增加茶叶中的氨基酸等的含量，提高茶叶的产量和品质。反之缺水、相对湿度偏小时，纤维素增加，叶片粗老，降低茶叶品质。在茶叶采摘的过程中，不断地萌发新梢，不断地采摘，因此，茶树需要不断地补充水分，所需水量多于一般的树木。
茶树在进行正常生长阶段所需的降水量约为1000mm左右。岳西县各地的年降水量都在1400mm以上，基本上能满足茶叶生长的要求。年平均的相对湿度各地都在70%以上，在正常年份对茶树生长发育均能适应。
1.3光照对茶叶生长的影响
茶树是喜光耐阴，不喜强光直射。茶树有机体内的90~95%干物质是在光合作用下完成的，充足光照对于茶叶品质十分重要，对于茶叶中营养物质的生成起着很重要的作用。光照条件不好情况下枝条发育弱，叶片大而薄，叶色浅，质地松软，水分含量高而致使茶叶味道较淡。光合作用充分，茶树叶片会肥厚坚实有光泽，品质上乘。同时，茶树生长发育对光照强度要求并不是越高越好。
2气象灾害对茶树生长的影响
2.1冻害
冻害一般指春季低温，此时正值本地的春茶发芽时期，对茶芽会造成一定伤害。如果气温降到1~5℃，则茶芽生长缓慢或停止生长；气温突然降到0~-2℃，则茶树的茶叶就会出现部分冻害，如果突然降到-3℃或以下，茶树嫩叶大部分被冻害，严重情况时还可能出现茶叶植株死亡，对春茶产量造成极大影响。
2.2高温
如果日温度达到35℃以上，并且日温度持续浮动在30℃到31℃，茶树的长会受到抑制，如果连续3-5天高温，茶叶生产受到轻度影响，连续6-8天高温，茶叶生产受到中度影响，连续超过天高温，茶叶生产受到重度影响。温度过高不利含氮物质积累，同时嫩叶转变为绿色速度加快，茶叶容易老化，影响茶叶质量，茶叶滋味苦涩，品质下降，甚至灼伤茶叶。
2.3干旱
干旱分春旱、夏旱和秋冬旱3种，其中春夏干旱对茶叶生产影响较大。春季正是茶叶生长时期，这时出现干旱，茶芽无法萌芽，即使部分茶树萌出茶芽，也是既干又薄，影响产量和质量。夏旱出现在7—8月份，此时气温高，土面和叶面蒸发量大，而茶树又得不到水分供应，部分茶树会出现枯萎，特别是地势较高的山头，无泉水源，对茶树造成更大的威胁，影响收成。
2.4冰雹
强对流天气会出现冰雹天气，冰雹会打断茶树枝打落茶叶，使茶叶生产受损失。岳西县在夏季会有降雹过程，冰雹直径一般在0.5~3cm，持续时间3~20min，往往造成局地性茶叶灾害。
3茶叶气象灾害防御措施
3.1对待冻害和冰雹的防御
春季晚霜和低温会冻坏茶叶，可施热性农家肥，或应用飞行器播洒增温药雾，或人工烟熏等，减少辐射提高温度，减少减轻冻害。通过和气象为农服务部门建立起合作机制，在遇到灾害天气时，通过气象部门预警预报进行灾前防御，减少气象灾害对茶叶生产带来的损失。并且通过气象部门提供的相关数据，进行茶叶生产，对茶树品种改良，使茶叶生产能充分利用岳西县自然资源，避免或减轻气象灾害损失。
3.2防御高温对茶叶的影响
①在茶园进行灌溉基础设施的建设，高温时期通过喷灌或者引流等方式灌溉茶树。可以采用人工降雨的方法，给高温环境下的茶园增加湿度和降温。
②在茶园铺覆盖物在可以明显的降低茶园的蒸发量，增加地表的湿度和降低温度，有利于茶树在高温气候中有更好的耐受力。可以通过铺盖稻草或者遮阳网等来降温。
③对茶树进行追肥，保证茶树的营养，使其在高温干旱的季节保持枝繁叶茂的状态，同时还可以保护土壤避免板结，在高温干旱的季节更有利于强化土壤的储水能力。
3.3防御干旱
干旱能使茶叶减产甚至绝收，可通过人工增雨作业，增加土壤的含水量。要经常除草和松土，减少土内水分蒸发，还能促进茶树对肥料的吸收，利用天气情况对茶叶采摘，要分期限和分区域进行，要做好留叶工作，使茶树尽快恢复，增强茶树抗灾能力，有利于茶叶生产。
对于遭受严重旱情的茶树，在出现降雨之后，对枝叶进行合理的修剪，去除干枯的枝干以及枯萎的茶叶，必要时进行树冠的改造，并且适当的施肥补充养分。对于没有存活可能性的茶树应该今早的拔除，并在补秧季节种植新的同一品种的茶树，并做好护理保养工作，比如施肥防冻等。
4结语
茶叶生产在岳西县的工农业生产中占据着重要地位，取得了较好的经济效益和社会效益。岳西县茶叶生产气象灾害虽然不多，但灾害严重时会造成巨大的经济损失，因此研究气候变化对其产生的影响，趋利避害，使岳西县的茶叶生长得到可持续的发展。
参考文献：
[1]李志芳，邓进.湖南省桂东县气候条件对茶叶生产的影响及高产对策分析[J].北京农业，2015（12）.
[2]韩文炎.关注气候变化对茶叶生产影响的研究[J].中国茶叶，2015（6）.
作者简介：
吴云霞（1964-），女，汉族，安徽省岳西县；大专，工程师，岳西县气象局，从事气象工作。