辽宁省北票市农业技术推广中心122100
摘要：随着农业产业结构的调整，商品生产的发展和人们生活水平的提高，荞麦将成为良好的副食品。为了提高荞麦的产量和质量，近年在荞麦生产中，通过试验、示范，摸索出适合我地种植荞麦的高产栽培技术要点及措施，使荞麦的产量有所提高，经济效益也十分可观。
关键词：优质荞麦栽培技术病虫害发生防治技术
一、荞麦栽培技术要点
1选地、精细整地、施足底肥
1.1种植荞麦应选择疏松的沙壤土和轻壤土。另外，在选择地块时还要避免重茬，应及时换茬，以调节土壤肥力，防除病虫草害，为获荞麦高产，在轮作作物中最好选择好茬口，以豆类、马铃薯，玉米、小麦、菜地茬口为好。
1.2地块选好后在播种前要进行精细整地，耕作深度在20cm左右为宜，杜绝深耕或免耕。做到表土疏松，以利于播种出苗。这样可保证苗齐、苗全、苗壮。
1.3荞麦生长期短，而且生长速度快，较其它谷类作物需磷、钾肥较多。因此，应结合整地一次性施足底肥。施肥要氮、磷、钾配合施用。山旱耕地一般每亩施腐熟的农家肥2000～2500kg，碳铵50kg，过磷酸钙20～25kg，在耕地时一起翻入土中。播种时随种子每亩施磷酸二铵3～5kg，并加入少量优质有机肥。施用时要与种子分开，防止烧苗。这样可满足荞麦整个生育期对养分的需求。
2品种选择
2.1要选择生育期短，产量高，抗逆性。包括抗旱，抗倒伏，抗病虫，耐寒，耐高温能力及对不同肥力条件的适应性。尤其应注意从不同地区引种时造成的生育期变化。
2.2一般选种品质要选籽粒大小均匀，色鲜光泽等属性，以选择生长发育快，多抗性好、产量高、生育期在70～80天的品种为宜。
3种子播前处理
3.1晒种：晒种可促使种皮的通、透气性，促进种子成熟，提高酶活力，增强种子发芽力，晒种可通过紫外线杀死部分表面病菌。晒种应选择阳光充足的天气，相对气温最好在25～32℃为佳，晾晒一天即可。
3.2温汤浸种：用35～40℃温水浸种，以百公斤温水加入微量元素高锰酸钾100g、硫酸镁50g、硼砂30g、钼酸铵5g的混合溶液比例浸种10～15分钟（百公斤温水混合溶液可浸种30～35kg），能有效提高种子发芽力，还可促进荞麦幼苗的生长和产量的提高。
4适时播种、合理密植、田间管理
4.1播种时间在7月中旬为宜。播深3～5cm，播种方法一般采用条播。行距以20～30cm为宜。播种后及时滚压地垄，这样可保墒，利于苗齐、苗壮。每亩播种用种量为3～3.5kg。
4.2亩保苗6万株左右。
4.3趟地一般在幼苗株高6～7cm时初次浅趟耕。趟耕能起到节肥节水增光的作用。
4.4合理施肥。一般在出苗后20～25天补追施肥，追肥可用尿素等速效氮肥，用量不宜过多，每亩以5～8kg为宜。首先是要施加基肥，基肥以腐熟的农家有机肥为主，不过需要注意的是尽量不要使用腐熟的秸杆肥。腐熟的秸杆肥一旦腐熟不好，可能会带有病菌或者虫卵。荞麦生长需要的营养元素较多，基肥应施加充足，一般以每亩5000～6000kg为宜。如果土地不太肥沃，还需每亩加入15～20kg的磷肥和40～50kg的草木灰。如果腐熟的农家有机肥数量不足，也可以每亩施用20kg过磷酸钙和5～8kg尿素作为基肥，效果也非常不错。但是在条件允许的情况下，尽量施加农家有机肥。
4.5授粉，提高结实率。荞麦是异花授粉作物，可在荞麦盛花期选择晴天上午进行人工授粉。可用长20～25m的绳子，系一条狭窄的麻布，俩人拉着绳子的两头分别沿着地的两边往返过两次，行走时让麻布接触荞麦的花部，使其摇晃抖动。每隔2～3天进行一次，共授2～3次即可。
4.6适时收获
应在全株有70%的籽粒呈黑褐色时，即应抓紧在阴雨天或湿度大的清晨到上午11时前收获并扎捆或扎把，竖放在室内，使荞麦充分完熟。
二、病虫害发生与防治
荞麦的病虫害主要有轮纹病（褐斑病）、立枯病、霜霉病、病毒病、白霉病和地老虎、蚜虫钩刺蛾等。其防治技术如下。
1荞麦轮纹病（褐斑病）：表现为淡褐色病斑，病斑呈圆锥或近阅形，直径2～10mm，有同心轮纹，病斑中间有黑色小点，茎秆受害后，病斑呈梭形，椭园形，红褐色。植株死后变为黑色．上生有黑褐色小斑。受害严重时，常造成叶片早期脱落，减产很大，是主要病害之一。可喷洒0.5％的波尔多液或65％的代森锌600倍液及40％的多菌灵胶悬剂500～800倍液，防止病害蔓延。
2荞麦立枯病：主要危害幼苗。初在颈基部生红褐色凹陷斑，影响荞麦生长发育，严重时导致植株死亡。可喷淋20%甲基立枯磷乳油1200倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液。
3荞麦霜霉病：主要发生在荞麦的叶片上，受害的叶片正面可见到整形的失绿病斑，其边缘界限多明显。病斑的背面产生淡淡白色的霜状霉层，即病原菌的孢囊梗与孢子囊。叶片从下向上发病。该病侵染幼苗及开花期和花蕾期。受害严重时，叶片卷曲枯黄，最后枯死，导致叶片脱落，影响荞麦的产量。可用800～1000倍液的瑞毒霉，或600～800倍液的代森锌，进行田间喷雾防治，都可收到较好的防治效果。
4荞麦病毒病：病毒病在大气于燥、蚜虫大发生的年份容易发生。病毒病发生时，荞麦植株明显比正常植株矮化，叶片皱缩、卷曲，叶缘边不整齐，叶片凹凸不平，叶面积缩小近1／3。可用病毒灵300倍液喷施叶面，以防治病毒病在相邻叶片上和植株问的摩擦感染。
5荞麦白霉病：白霉病发病后，叶片上呈现黄色、淡绿色的斑驳，无明显边缘，背面是白色霉状物，病发较快。可用五氯硝基苯拌种，50kg种子加0．25kg或苗期喷洒65％可湿性代森锌600倍液。
6蚜虫、钩刺蛾，地老虎：可采用25%溴氰菊酯4000倍液进行喷雾防治蚜虫、钩刺蛾。可用50%辛硫磷乳油1500倍液浇泼于田间防治地老虎。