本文主要研究内容
作者朱晓琼,高霞,弓志青,李晓,王文亮（2019）在《草菇保鲜与加工工艺研究进展》一文中研究指出：草菇(Volvariella volvacea)具有较高的营养和保健价值,我国已有悠久的栽培及食用历史。目前,草菇保鲜及加工工艺还处于初级阶段,急需对草菇进行精深加工。本文对草菇的营养成分、药用价值、保鲜及加工工艺等方面进行综述,分析草菇产业面临的加工技术问题并提出研究方向,为今后草菇营养价值研究和综合开发利用奠定基础。
Abstract
cao gu (Volvariella volvacea)ju you jiao gao de ying yang he bao jian jia zhi ,wo guo yi you you jiu de zai pei ji shi yong li shi 。mu qian ,cao gu bao xian ji jia gong gong yi hai chu yu chu ji jie duan ,ji xu dui cao gu jin hang jing shen jia gong 。ben wen dui cao gu de ying yang cheng fen 、yao yong jia zhi 、bao xian ji jia gong gong yi deng fang mian jin hang zeng shu ,fen xi cao gu chan ye mian lin de jia gong ji shu wen ti bing di chu yan jiu fang xiang ,wei jin hou cao gu ying yang jia zhi yan jiu he zeng ge kai fa li yong dian ding ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自山东农业科学的朱晓琼,高霞,弓志青,李晓,王文亮，发表于刊物山东农业科学2019年05期论文，是一篇关于草菇论文,营养成分论文,药用价值论文,保鲜论文,加工工艺论文,山东农业科学2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自山东农业科学2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。