本文主要研究内容
作者张正敏,杨艺琳,李美琳,王静,季娜娜,郑永华（2019）在《2,4-表油菜素内酯处理对桃果实软腐病及能量代谢的影响》一文中研究指出：研究了2,4-表油菜素内酯（2,4-epibrassionolide,EBR）处理对‘白凤’桃果实采后软腐病发生及能量代谢的影响。桃果实先用不同浓度（0、1、5、10μmol/L）EBR溶液浸泡10 min后接种匍枝根霉,后在（20±1）℃下贮藏60 h。结果表明:5μmol/L的EBR处理能最显著抑制桃果实病斑直径和发病率的上升（P<0.05）,同时保持桃果实较好的贮藏品质。与仅接种匍枝根霉的对照组相比,EBR处理能提高Ca2+-ATPase、H+-ATPase、琥珀酸脱氢酶和线粒体细胞色素c氧化酶活力,延缓三磷酸腺苷和二磷酸腺苷含量的下降,抑制一磷酸腺苷含量的上升,从而维持较高的能荷水平;相关性分析显示,对照组（r=-0.939,P<0.01）和EBR处理组（r=-0.962,P<0.01）桃果实的发病率和能荷水平均呈显著负相关。因此,EBR处理抑制桃果实采后软腐病的发生与其维持较高的能荷水平有关。
Abstract
yan jiu le 2,4-biao you cai su nei zhi （2,4-epibrassionolide,EBR）chu li dui ‘bai feng ’tao guo shi cai hou ruan fu bing fa sheng ji neng liang dai xie de ying xiang 。tao guo shi xian yong bu tong nong du （0、1、5、10μmol/L）EBRrong ye jin pao 10 minhou jie chong pu zhi gen mei ,hou zai （20±1）℃xia zhu cang 60 h。jie guo biao ming :5μmol/Lde EBRchu li neng zui xian zhe yi zhi tao guo shi bing ban zhi jing he fa bing lv de shang sheng （P<0.05）,tong shi bao chi tao guo shi jiao hao de zhu cang pin zhi 。yu jin jie chong pu zhi gen mei de dui zhao zu xiang bi ,EBRchu li neng di gao Ca2+-ATPase、H+-ATPase、hu po suan tuo qing mei he xian li ti xi bao se su cyang hua mei huo li ,yan huan san lin suan xian gan he er lin suan xian gan han liang de xia jiang ,yi zhi yi lin suan xian gan han liang de shang sheng ,cong er wei chi jiao gao de neng he shui ping ;xiang guan xing fen xi xian shi ,dui zhao zu （r=-0.939,P<0.01）he EBRchu li zu （r=-0.962,P<0.01）tao guo shi de fa bing lv he neng he shui ping jun cheng xian zhe fu xiang guan 。yin ci ,EBRchu li yi zhi tao guo shi cai hou ruan fu bing de fa sheng yu ji wei chi jiao gao de neng he shui ping you guan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的张正敏,杨艺琳,李美琳,王静,季娜娜,郑永华，发表于刊物食品科学2019年05期论文，是一篇关于桃果实论文,表油菜素内酯论文,软腐病论文,能量代谢论文,食品科学2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：桃果实论文; 表油菜素内酯论文; 软腐病论文; 能量代谢论文; 食品科学2019年05期论文;