导读:本文包含了果实成熟期论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:薄皮甜瓜,质地品质,质构特性,因子分析
果实成熟期论文文献综述
潘好斌,刘东,邵青旭,高歌,齐红岩[1]（2019）在《不同品种薄皮甜瓜成熟期果实质地品质分析及综合评价》一文中研究指出以10个品种薄皮甜瓜为研究对象,采用质构仪与常规理化分析测定了8个质构指标、6个质地相关的化学指标,通过相关性分析、因子分析、系统聚类分析,建立一套综合评价薄皮甜瓜果实质地品质的方法,以期为深入探究决定其质地特性的关键因子和优良质地品种选育提供理论依据。相关性分析表明,质构剖面分析(texture profile analysis,TPA)硬度与胶着性、咀嚼性和穿刺硬度均呈极显着正相关(P<0.01),黏附力与黏附性呈极显着正相关(P<0.01),内聚性与胶着性、咀嚼性均呈显着正相关(P<0.05),胶着性与咀嚼性呈极显着正相关(P<0.01),穿刺硬度与胶着性和咀嚼性均呈极显着正相关(P<0.01);原果胶含量和含水量与TPA硬度、穿刺硬度、咀嚼性和胶着性呈不同程度显着负相关(P<0.05),水溶性果胶含量与穿刺硬度呈显着负相关(P<0.05),淀粉含量与黏附力和黏附性呈显着正相关(P<0.05),纤维素含量与内聚性呈显着负相关(P<0.05)。经因子分析并基于特征值大于1的原则,提取了3个主因子,累计方差贡献率为89.40%,根据各主因子代表性指标,依次命名为梗硬因子F_1、黏绵因子F_2和内聚因子F_3,方差贡献率分别为52.76%、25.73%和10.91%,因子分析综合得分模型显示,‘玉美人’和‘彩虹七号’质地品质较优,‘红皮面’和‘香沙蜜’较差,其余品种居中。系统聚类分析将10个品种薄皮甜瓜果实的质地特性分为5类,第Ⅰ类包括‘千玉’、‘白糖罐’、‘特甜蜜宝’,呈脆硬质地;第Ⅱ类包括‘红到边’、‘羊角蜜’,呈酥脆质地;第Ⅲ类包括‘花蕾王’、‘彩虹七号’、‘玉美人’,呈梗硬质地;第Ⅳ类为‘香沙蜜’,呈沙软质地;第Ⅴ类为‘红皮面’,呈黏绵质地。(本文来源于《食品科学》期刊2019年21期）
贾卓隆,马青翠,蒋晓菲,高敏,杨业凯[2]（2019）在《果实成熟期‘雪青’梨树叶片营养水平的变化》一文中研究指出营养诊断指导平衡施肥是目前最为先进可行的精准施肥技术,叶片营养分析是果树营养诊断施肥的基础。不同发育时期,树体对营养元素的需求不同。采前树体营养状况直接影响果实品质和产量,因此利用叶片分析技术研究梨果实采前和采后营养元素含量的变化,可为指导科学施肥提供理论依据。试验于2017年在河北省保定市河北天丰农业有限公司梨园进行,试材选用8年生‘雪青’梨,砧木为杜梨,栽植密度为0.75 m×3.0 m,圆柱树形,授粉品种‘红香酥’。行间种植黑麦,播种黑麦前行间撒施30 t·hm-2有机肥,有灌溉条件,果园管理水平较高。试验采用完全随机区组设计,每个小区10株树,3次重复。选取发育正常、生长势一致梨树,分别于采收前15 d(7月9日)和采收后15 d(8月9日),摘取树冠外围中部5种类型枝[叶丛枝、短枝(<5 cm)、中枝(5～15 cm)、长枝(15～30 cm)、徒长枝(> 30 cm)]上健康无病虫害叶片。叶片采摘后立即放入加有冰块的保温盒中,带回实验室进行处理。前处理方法参照国标《果树叶标样》(GB7171-87)进行。叶片中氮和磷采用AA3连续流动分析仪测定,钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼采用电感耦合等离子体发射光谱法测定。结果表明,不同类型枝叶片中大量营养元素含量变化较小。采前5种类型营养枝叶中钙和镁含量无显着差异;叶丛枝叶片中的磷显着高于徒长枝叶片,其余类型营养枝叶片之间无显着差异;短枝叶片的钾含量最高(1.82%±0.15%),其他4种无差异;氮含量的变化幅度较大,氮含量顺序为中枝叶片(5.72%±0.47%)>短枝叶片、叶丛枝叶片>长枝叶片>徒长枝叶片(2.35%±0.01%);采后不同类型营养枝叶片中磷和镁含量与采前相比无显着变化,钙呈增加趋势,徒长枝叶片和叶丛枝叶片的氮含量增加,长、中、短营养枝叶片氮含量无显着变化。不同类型营养枝叶片中微量元素含量变化较大,采前长枝叶片中的铁含量(188.18 mg·kg-1)显着高于其他类型,其次为短枝和叶丛枝叶片,而徒长枝和中枝叶片中铁含量最低;中枝叶片锰含量最高(26.52 mg·kg-1),其次为叶丛枝和徒长枝叶片,而长枝和短枝叶片中含量最低;短枝叶片中的硼含量最高(30.04 mg·kg-1),其次为徒长枝和中枝叶片,而长枝和叶丛枝叶片的含量最低。采前不同类型营养枝中铜含量变化不大,徒长枝叶片中最高(8.61 mg·kg-1),叶丛枝叶片中含量最低(7.44 mg·kg-1);采前长枝叶片中的锌含量最高(19.97mg·kg-1),其次为徒长枝和中枝叶片,短枝和叶丛枝叶片中最低,分别为14.21和13.39 mg·kg-1。采后不同类型营养枝叶片中的硼含量显着降低,锰和铜含量呈增加趋势,铁和锌含量变化与营养枝的类型有关。这表明果实成熟期消耗大量的硼元素,建议采前补充一定量的硼肥。(本文来源于《中国园艺学会2019年学术年会暨成立90周年纪念大会论文摘要集》期刊2019-10-21）
韩国辉,罗友进,李勋兰,魏召新,王武[3]（2019）在《‘梨橙’不同成熟期果实转录组测序分析》一文中研究指出以优良单胚甜橙品种‘梨橙’果实为材料,对其不同成熟期果实的不同部位组织进行转录组测序和差异表达基因分析,为探讨柑橘果实成熟分子调控机理提供依据。采集‘梨橙’5个时期(花后130、160、190、220、250 d)的果实,分离果皮和果肉,液氮冷冻后置于–80℃超低温保存。提取不同组织RNA并构建cDNA文库,基于SBS(SequencingBy Synthesis)技术,利用IlluminaHiSeq测序平台对cDNA文库进行测序分析。利用HISAT2、StringTie、ASprofile、BLAST、DESeq等软件技术进行基因比对、注释、新基因发掘和差异表达基因等分析。5个不同成熟期果实的果皮和果肉转录组测序共获得231.39 Gb Clean Data,Q30碱基百分比在95.52%及以上,分别将各样品的CleanReads与指定的参考基因组进行序列比对发现,比对到参考基因组的Reads在89.92%～93.84%之间。比对到参考基因组唯一位置的Reads在85.68%～89.64%之间,比对到参考基因组多处位置的Reads在4.08%～5.53%之间,比对到参考基因组正链和负链的Reads数量基本持平。SNP位点分析结果显示:转换类型的SNP位点占比为60.67%～61.65%;颠换类型的SNP位点占比38.35%～39.33%;杂合型SNP位点占比83.52%～85.29%。通过ASprofile软件分析表明:5个成熟期果皮和果肉差异表达基因均包含12个可变剪接类型,并且可变剪接事件分布有一致的趋势。其中以TSS和TTS类型最多,AE和IR次之,XMSKIP、MSKIP和XMIR类型最少。比较基因组注释信息,共发掘1 582个新基因,1 341个得到功能注释,其中NR数据库注释的新基因最多为1 338个,eggNOG注释的新基因数量次之,为872个,COG数据库注释的新基因数量最少,为187个。5个成熟期果皮之间存在大量的差异表达基因,并且下调基因均多于上调基因,表明果皮在成熟过程中上调基因在基因差异表达中起主要作用。采样间隔时间越长差异表达基因越多,间隔时间越短差异基因越少,随着果实成熟度的提高,差异表达基因出现减少的趋势。不同成熟期果肉和果皮之间的差异表达基因变化有些相似,但是差异表达基因的数量有较大差别,此外,在花后220和250d果肉之间的差异表达基因中,上调基因超过了下调基因。虽然果皮和果肉在不同成熟期差异表达基因数量不同,但通过GO分类富集到的主要词条大致相同。在生物学过程分类下的多种比对中,差异表达基因富集到的前两个词条均为:代谢过程和细胞过程,第3位词条比对为单一生物过程,第4位词条为胁迫应答。在细胞组分分类下多种比对中,前4个富集词条都为细胞、细胞部位、细胞器和细胞膜。在分子功能分类下的多种比对中,前4个富集词条都为催化活性、联结、转运活动和结构分子活动。这些富集途径对于梨橙果实成熟过程中营养物质的积累具有重要作用。(本文来源于《中国园艺学会2019年学术年会暨成立90周年纪念大会论文摘要集》期刊2019-10-21）
朱杨帆,荣涛,陈豪军,周俊岸,陈燕[4]（2019）在《杨桃果实成熟期糖酸和抗氧化物质含量的分析》一文中研究指出测定和比较26份甜杨桃和酸杨桃种质果实成熟期果肉可溶性糖、可滴定酸、维生素C、总黄酮、总酚含量的差异,并对杨桃种质果实糖酸含量与抗氧化物质含量进行了相关性分析。结果表明,"大果甜杨桃1号""台湾红杨桃种质1""闽引新加坡黄杨桃"果实风味好,可作为良好的育种亲本材料;酸杨桃种质果肉的可滴定酸、维生素C、总黄酮和总酚含量均高于甜杨桃种质,酸杨桃是抗氧化能力较强的种质。相关性分析表明,杨桃果实的可滴定酸含量和维生素C、总黄酮含量显着正相关,而可溶性糖含量与有机酸含量、维生素C含量、总酚含量、总黄酮含量均无显着相关性。(本文来源于《中国南方果树》期刊2019年05期）
王波[5]（2019）在《大连市设施甜樱桃生产管理技术系列——果实成熟期管理技术》一文中研究指出设施甜樱桃果实成熟期管理技术影响果实上市时间、产量和品质、当年的经济效益。分析了影响设施甜樱桃果实成熟期的主要因素,结合大连地区生产实践,提出设施甜樱桃果实成熟期管理技术要点。(本文来源于《落叶果树》期刊2019年05期）
王世明[6]（2019）在《杂交授粉可调控板栗果实成熟期及改善果实品质》一文中研究指出据《果树学报》2019年第7期《授粉对板栗胚胎细胞发育的影响》(作者赵志珩等)报道,为研究板栗花粉直感效应对胚胎发育的影响,以云南板栗品种"云富"和"云良",北方板栗品种"燕山红"及"燕龙"4个板栗品种为材料,通过控制授粉实验,观察不同授粉组合胚胎发育情况。结果表明,在同一正交组合中,以果实成熟早的品种的花粉授粉的胚胎发育也早。不同授粉组合在不同时期胚乳核细胞的横纵径差异皆达显着。不同组合同一发育时期子叶细胞横纵径差异不大,且子叶细胞横纵径的发育进程与(本文来源于《中国果业信息》期刊2019年08期）
张继舟,李云影,袁磊,吕品,于志民[7]（2019）在《大兴安岭地区笃斯越橘果实成熟期叶片矿质元素营养诊断》一文中研究指出【目的】通过对大兴安岭地区笃斯越橘叶片矿质元素的研究,为笃斯越橘人工抚育、栽培中合理施肥提供理论依据。【方法】以4种生境中的笃斯越橘为试材,通过测定果实成熟期叶片中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn的含量及产量,制定笃斯越橘叶片矿质元素含量适宜值,并应用DOP法进行营养诊断。【结果】(1)水湿地生境中笃斯越橘的产量高,林下疏林中的产量中等,而林缘坡地中的产量低。(2)叶片中N的适宜值为17.70～19.67 g·kg~(-1),P的适宜值为3.56～4.60 g·kg~(-1),K的适宜值为5.22～6.13 g·kg~(-1),Ca的适宜值为3.13～3.88 g·kg~(-1),Mg的适宜值为1.90～2.27 g·kg~(-1),Fe的适宜值为109.19～158.85 mg·kg~(-1),Mn的适宜值为262.05～311.14 mg·kg~(-1),Cu的适宜值为5.44～6.42 mg·kg~(-1),Zn的适宜值为17.33～24.87 mg·kg~(-1)。(3)高产区的笃斯越橘叶片养分平衡状况优于中低产区,且高产区笃斯越橘叶片矿质养分亏缺程度较高,而中、低产区域矿质养分则过多盈余。【结论】大兴安岭地区高产区域的笃斯越橘养分平衡状况优于中低产区域。在适当补充肥料的基础上各区均具有一定的产量提升空间。(本文来源于《果树学报》期刊2019年09期）
王世明[8]（2019）在《外源ABA提高苹果成熟期果实可溶性糖含量》一文中研究指出据《应用生态学报》2019年第6期《外源脱落酸对富士苹果果实膨大后期光合产物向果实运输的影响》(作者沙建川等)报道,为了明确脱落酸(ABA)对苹果果实糖分积累的影响机理,以5年生烟富3/M26/平邑甜茶为试材,采用13C同位素标记技术,研究在果实膨大后期用不同浓度(0、50、100和150 mg/L)脱落酸溶液及氟啶酮(ABA生物合成抑制剂)处理果实对光合产物向果实运输及糖代谢的影响。结果表明,随着ABA浓度的增加,糖代谢相关酶活性、蔗糖转运蛋白基因MdSUT1、MdSUT2.2(本文来源于《中国果业信息》期刊2019年07期）
许领军[9]（2019）在《葡萄果实生长至成熟期的管理》一文中研究指出葡萄果实生长期是指稳定坐果后到果实成熟的这一段时期。在这一段时期的初期阶段,大多数品种的果肉细胞仍进行着旺盛的分裂活动。果肉细胞的多少是决定果实大小的重要因素,通常果肉细胞数越多,且细胞能正常膨大,则收获的果实越大。1本期的特点1.1本期的生理特点在这期间树体内还存有头年贮(本文来源于《果农之友》期刊2019年06期）
李倩[10]（2019）在《成熟期土壤含水量对‘北红’和‘北玫’葡萄果实酚类物质积累的影响》一文中研究指出本试验以5年生的酿酒葡萄'北红' '北玫'为试材,于成熟期进行不同土壤含水量处理,通过研究土壤相对含水量对酿酒葡萄果实品质、单体花色苷含量、单体酚含量积累的影响,以及酚类物质合成相关的基因表达量的影响,探索成熟期土壤相对含水量对葡萄果实酚类物质积累的调控机理,筛选提高酿酒葡萄果实品质的最适土壤相对含水量。研究结果如下:1、成熟期土壤相对含水量对'北红' '北玫'酿酒葡萄果实品质影响较大,水分过多会抑制酿酒葡萄果实品质的形成。与CK(60%～70%)及其它处理相比,T3(50%～60%)处理下的总酚、单宁、花色苷含量均有所提高,T4(40%～50%)处理下的可溶性固形物、可溶性总糖含量较高,但酚类物质的积累量显着低于T3(50%～60%)。2、适当的土壤相对含水量会显着提高'北红' '北玫'葡萄果实中单体花色苷含量,土壤相对含水量过高或过低则会抑制单体花色苷含量的积累。但土壤相对含水量过低会显着降低'北玫'葡萄果实中的单体花色苷含量。通过对5种单体花色苷进行HPLC检测发现,'北红'葡萄T3(50%～60%)处理下的花青素、甲基花青素、二甲花翠素含量显着高于CK(60%～70%)及其它处理。'北玫'葡萄T3(50%～60%)处理下的花翠素、甲基花青素、二甲花翠素含量显着高于CK(60%～70%)及其它处理,而花青素、甲基花翠素与CK(60%～70%)差异不显着,但T4(40%～50%)显着低于各处理。3、适当的土壤相对含水量会提高酿酒葡萄'北红' '北玫'单体酚含量。通过对]7种单体酚进行HPLC检测发现,黄烷-3-醇类含量较高,是构成'北红' '北玫'酿酒葡萄酚类物质的主要成分。在采收期'北红'葡萄T3(50%～60%)处理下的酚酸类总量、黄烷-3-醇类总量、黄烷酮类(柚皮苷)含量高于CK(60%～70%)及其它处理。而'北玫'葡萄T3(50%～60%)处理下的酚酸类总量、黄酮醇类总量高于CK(60%～70%)及其它处理。4、适当的土壤相对含水量会提高酿酒葡萄'北红' '北玫'PAL及CHS等基因表达量,通过转录组测序发现,在酿酒葡萄酚类物质合成过程中,CHS(VIT_05s0136g00260)(VIT_14s0068 g00920)、FLS(VIT_18s0001g03430)、AOC3(VIT_02s0025g04560)、PAL(VIT_13s0019g04460)、和CYP73A(VIT_06s0004g08150)等都表现出较高的表达量,其中CHS3(VIT_05s0136g00260)表达量最高,而F5H(VIT_03s0038g00500)表达量则较低。试验结果表明在成熟期进行不同土壤相对含水量处理对果实品质影响较大,其中T3(50%～60%)处理有利于提高'北红''北玫'基本的果实品质指标,并且也有利于单体花色苷及单体酚含量的积累,因此,建议成熟期土壤相对含水量维持在50%～60%最有利于'北红''北玫'葡萄果实品质的形成。(本文来源于《宁夏大学》期刊2019-06-01）
果实成熟期论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
营养诊断指导平衡施肥是目前最为先进可行的精准施肥技术,叶片营养分析是果树营养诊断施肥的基础。不同发育时期,树体对营养元素的需求不同。采前树体营养状况直接影响果实品质和产量,因此利用叶片分析技术研究梨果实采前和采后营养元素含量的变化,可为指导科学施肥提供理论依据。试验于2017年在河北省保定市河北天丰农业有限公司梨园进行,试材选用8年生‘雪青’梨,砧木为杜梨,栽植密度为0.75 m×3.0 m,圆柱树形,授粉品种‘红香酥’。行间种植黑麦,播种黑麦前行间撒施30 t·hm-2有机肥,有灌溉条件,果园管理水平较高。试验采用完全随机区组设计,每个小区10株树,3次重复。选取发育正常、生长势一致梨树,分别于采收前15 d(7月9日)和采收后15 d(8月9日),摘取树冠外围中部5种类型枝[叶丛枝、短枝(<5 cm)、中枝(5～15 cm)、长枝(15～30 cm)、徒长枝(> 30 cm)]上健康无病虫害叶片。叶片采摘后立即放入加有冰块的保温盒中,带回实验室进行处理。前处理方法参照国标《果树叶标样》(GB7171-87)进行。叶片中氮和磷采用AA3连续流动分析仪测定,钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼采用电感耦合等离子体发射光谱法测定。结果表明,不同类型枝叶片中大量营养元素含量变化较小。采前5种类型营养枝叶中钙和镁含量无显着差异;叶丛枝叶片中的磷显着高于徒长枝叶片,其余类型营养枝叶片之间无显着差异;短枝叶片的钾含量最高(1.82%±0.15%),其他4种无差异;氮含量的变化幅度较大,氮含量顺序为中枝叶片(5.72%±0.47%)>短枝叶片、叶丛枝叶片>长枝叶片>徒长枝叶片(2.35%±0.01%);采后不同类型营养枝叶片中磷和镁含量与采前相比无显着变化,钙呈增加趋势,徒长枝叶片和叶丛枝叶片的氮含量增加,长、中、短营养枝叶片氮含量无显着变化。不同类型营养枝叶片中微量元素含量变化较大,采前长枝叶片中的铁含量(188.18 mg·kg-1)显着高于其他类型,其次为短枝和叶丛枝叶片,而徒长枝和中枝叶片中铁含量最低;中枝叶片锰含量最高(26.52 mg·kg-1),其次为叶丛枝和徒长枝叶片,而长枝和短枝叶片中含量最低;短枝叶片中的硼含量最高(30.04 mg·kg-1),其次为徒长枝和中枝叶片,而长枝和叶丛枝叶片的含量最低。采前不同类型营养枝中铜含量变化不大,徒长枝叶片中最高(8.61 mg·kg-1),叶丛枝叶片中含量最低(7.44 mg·kg-1);采前长枝叶片中的锌含量最高(19.97mg·kg-1),其次为徒长枝和中枝叶片,短枝和叶丛枝叶片中最低,分别为14.21和13.39 mg·kg-1。采后不同类型营养枝叶片中的硼含量显着降低,锰和铜含量呈增加趋势,铁和锌含量变化与营养枝的类型有关。这表明果实成熟期消耗大量的硼元素,建议采前补充一定量的硼肥。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
果实成熟期论文参考文献
[1].潘好斌,刘东,邵青旭,高歌,齐红岩.不同品种薄皮甜瓜成熟期果实质地品质分析及综合评价[J].食品科学.2019
[2].贾卓隆,马青翠,蒋晓菲,高敏,杨业凯.果实成熟期‘雪青’梨树叶片营养水平的变化[C].中国园艺学会2019年学术年会暨成立90周年纪念大会论文摘要集.2019
[3].韩国辉,罗友进,李勋兰,魏召新,王武.‘梨橙’不同成熟期果实转录组测序分析[C].中国园艺学会2019年学术年会暨成立90周年纪念大会论文摘要集.2019
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