本文主要研究内容
作者周勇,罗建波,陈文胜,谭慧嘉（2019）在《海产品致病菌检测考核样品的制备研究》一文中研究指出：目的结合我国现行食品卫生标准,探索优化海产品致病菌检测考核样品的制备方法,并检验样品的均匀性与稳定性。方法以海虾酱为主要基质,添加目标菌后制成人工污染样品,通过样品的均匀性与稳定性研究,优化样品中各基质的组分来配制出合格的质控考核样品。结果海虾酱中加入枸橼酸钠、吐温-80、氟康唑等介质,在一定的pH值条件下,目标菌在样品中可以均匀分布,将样品密封储存5～22℃环境中下,14 d后样品外观无明显变化,目标菌可以正常检出且无其他致病菌的生长,样品均匀性、稳定性均满足考核样的使用要求。结论建立的海产品致病菌检测质控考核样品的制备方法与程序有效,适用于考核与评估实验室的检测能力,可以为构建复杂的微生物能力验证样品奠定基础、搭建平台。
Abstract
mu de jie ge wo guo xian hang shi pin wei sheng biao zhun ,tan suo you hua hai chan pin zhi bing jun jian ce kao he yang pin de zhi bei fang fa ,bing jian yan yang pin de jun yun xing yu wen ding xing 。fang fa yi hai ha jiang wei zhu yao ji zhi ,tian jia mu biao jun hou zhi cheng ren gong wu ran yang pin ,tong guo yang pin de jun yun xing yu wen ding xing yan jiu ,you hua yang pin zhong ge ji zhi de zu fen lai pei zhi chu ge ge de zhi kong kao he yang pin 。jie guo hai ha jiang zhong jia ru gou yuan suan na 、tu wen -80、fu kang zuo deng jie zhi ,zai yi ding de pHzhi tiao jian xia ,mu biao jun zai yang pin zhong ke yi jun yun fen bu ,jiang yang pin mi feng chu cun 5～22℃huan jing zhong xia ,14 dhou yang pin wai guan mo ming xian bian hua ,mu biao jun ke yi zheng chang jian chu ju mo ji ta zhi bing jun de sheng chang ,yang pin jun yun xing 、wen ding xing jun man zu kao he yang de shi yong yao qiu 。jie lun jian li de hai chan pin zhi bing jun jian ce zhi kong kao he yang pin de zhi bei fang fa yu cheng xu you xiao ,kuo yong yu kao he yu ping gu shi yan shi de jian ce neng li ,ke yi wei gou jian fu za de wei sheng wu neng li yan zheng yang pin dian ding ji chu 、da jian ping tai 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的周勇,罗建波,陈文胜,谭慧嘉，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年18期论文，是一篇关于海产品论文,致病菌论文,质控考核样品论文,食品安全质量检测学报2019年18期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年18期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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