本文主要研究内容
作者谢丹,刘晓燕,毕远林,宋明发,梁芳芳,许粟,何劲,马立志（2019）在《基于高通量测序分析刺梨果渣自然发酵过程中细菌群落结构及多样性》一文中研究指出：为分析刺梨果渣自然发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测自然发酵刺梨果渣中细菌的16S rDNA基因V3～V4高变区序列,比较发酵6～60 d(每隔6 d取一次样)时细菌群落的差异。结果显示:10个不同发酵时期样本中共检测而出26个门类、40个纲类群、74个目类群、162个科类群、373个属类群。在整个发酵过程中,主要以葡糖杆菌属和醋酸杆菌属为主。发酵结束后,在门相对水平丰度值依次是变形菌门(Proteobacteria,99.85%)、厚壁菌门(Firmicutes,0.03%)、放线菌门(Actinobacteria,0.02%)和拟杆菌门(Bacteroidetes,0.02%),在整个发酵过程中变形菌门占主要地位;在属相对水平丰度值排前面的葡糖杆菌属(Gluconobacter,65.37%)和醋酸杆菌属(Acetobacter,33.66%)为刺梨果渣发酵过程中绝对的优势菌;发酵后期细菌群落趋于稳定,表明刺梨果渣自然发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的。
Abstract
wei fen xi ci li guo zha zi ran fa jiao guo cheng zhong ge jie duan de xi jun qun la jie gou ji duo yang xing ,li yong MiSeqgao tong liang ce xu ji shu jian ce zi ran fa jiao ci li guo zha zhong xi jun de 16S rDNAji yin V3～V4gao bian ou xu lie ,bi jiao fa jiao 6～60 d(mei ge 6 dqu yi ci yang )shi xi jun qun la de cha yi 。jie guo xian shi :10ge bu tong fa jiao shi ji yang ben zhong gong jian ce er chu 26ge men lei 、40ge gang lei qun 、74ge mu lei qun 、162ge ke lei qun 、373ge shu lei qun 。zai zheng ge fa jiao guo cheng zhong ,zhu yao yi pu tang gan jun shu he cu suan gan jun shu wei zhu 。fa jiao jie shu hou ,zai men xiang dui shui ping feng du zhi yi ci shi bian xing jun men (Proteobacteria,99.85%)、hou bi jun men (Firmicutes,0.03%)、fang xian jun men (Actinobacteria,0.02%)he ni gan jun men (Bacteroidetes,0.02%),zai zheng ge fa jiao guo cheng zhong bian xing jun men zhan zhu yao de wei ;zai shu xiang dui shui ping feng du zhi pai qian mian de pu tang gan jun shu (Gluconobacter,65.37%)he cu suan gan jun shu (Acetobacter,33.66%)wei ci li guo zha fa jiao guo cheng zhong jue dui de you shi jun ;fa jiao hou ji xi jun qun la qu yu wen ding ,biao ming ci li guo zha zi ran fa jiao guo cheng zhong wei sheng wu qun la jie gou bian hua shi xiang dui wen ding de 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的谢丹,刘晓燕,毕远林,宋明发,梁芳芳,许粟,何劲,马立志，发表于刊物食品工业科技2019年22期论文，是一篇关于刺梨果渣论文,自然发酵论文,高通量论文,细菌群落论文,多样性论文,食品工业科技2019年22期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年22期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。