降重之后怎么保存食物

问：常见的食品保藏方法有哪几种？

1. 答：低温保存，高温灭菌，脱水干燥，提高渗透压，提高氢离子浓度防腐。
2. 答：1、塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏。
   保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
   2、铺张纸巾，生菜不蔫。
   冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
   3、放个苹果，土豆不发芽。
   土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。
   4、保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长。
   香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
   5、先“醋浴”再冷藏，浆果不发霉。
   蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。
   参考资料来源：
3. 答：1、冷藏法：食物在20-25°C的时候是霉菌最适宜生长的温度，35°C左右是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。
   2、风干法：食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。
   3、腌制法：食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。
   扩展资料：
   注意事项：
   1、要注意储藏温度。不同食物对储藏温度的要求是不同的，应根据不同的食物特点决定储藏的温度和方法。
   2、如鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室(温度一般应在-25~18℃),而烧熟的肉类食品则应冷藏保存，鲜蛋应储存在1~5℃的环境中。
   3、蔬菜和水果的适宜温度是5~10℃，此温度能抑制微生物的生长繁殖，且能防止蔬菜、水果间隙结冰，避免在冰融化时因水分溢出而造成蔬菜水果的腐败。
   参考资料来源：
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4. 答：1)化学保藏：使用化学品(防腐剂)来防止和延缓食品的腐败变质。
   (2)低温保藏：低温可减弱食品内一般化学反应，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，而在冰点以下，一般微生物都停止生长。
   (3)高温保藏：食品经过高温处理，杀死其中绝大部分微生物，破坏了酶之后，还须并用其他保藏手段如密闭、真空、冷却等手段，才能保藏较长时间。通常引用的温度类别有两种：巴氏杀菌和高温杀菌。
   (4)干燥保藏：降低食品水分至某一含量以下，抑制可引起食品腐败和食物中毒的微生物生长。
   (5)提高渗透压保藏：实际应用主要是盐腌和糖渍。
   (6)辐照保藏：是指利用人工控制的辐射能源处理食品或食品原料，达到灭菌、杀虫、抑制发芽等目的。
5. 答：有七种
   1、冷冻法。
   2、腌制法。
   3、晒干法。
   4、风干法。
   5、密封包装法。
   6、真空包装法。
   7、高温或低温灭菌法。
6. 答：一、低温保存的方法，比如速冻和冷藏的方式；二、渗透保存，用糖和盐腌制的咸蛋咸肉果脯蜜饯等等；三、高温保存，利用高温杀灭掉病毒的活性；四、脱水保存的方法，比如各种各样的干货；五、真空保存的方法，抽去食物当中的空气以防止霉变；六、添加化学物质的保存，比如加入各种各样的防腐剂和干燥剂；七、密封保存，比如各种各样的罐头食品；八、风干保存，比如各种各样的风干食物。

问：食物储存的方法有哪些

1. 答：食物储存的方法一日低温一个是干燥的地方，然后阴凉也可以用真空，真空是很好的隔绝空气避免细菌滋生的方式。
2. 答：几种方法，第一，冷藏可以第二天或者第三天吃，冷冻保存，这个可以放一周都没有问题，第三，放在冷水中保存一天没问题
3. 答：食品保藏的目的是为了防止食物腐败变质，延长其食用时间，常选用以下方法进行保藏：
   1.低温保藏：如我们平时在商场购买的冻肉，内陆常吃的冰冻过的海鲜。在低温条件下，能够抑制微生物的繁殖，但不能杀死他们。一般冷藏温度越低，保存食品的时间就越长，大多数冷冻食品能在-17℃保藏一年，-28℃保藏2年。
   2.干燥，脱水保存：通过除去食品中的水份，达到阻止霉菌等微生物的生长，例如我们平时吃的干果，干的食用菌。
   3.运用加热，密封，高浓度的盐或糖保存：运用加热的方式杀死食物中的大量微生物，但是对营养成份有一定损失；密封，可以隔绝外界空气和微生物（如真空保存），特别是需氧微生物。；运用高盐，高糖等腌渍的手法可以通过高渗的方式让大部分不耐此环境的生物脱水死亡或无法利用其高盐糖溶液存活。
   4.采用射线和辐射的方法照射食物：能让细菌病毒变性死亡，但是有可能未照射到或食物深层地方的无法没照射到，消毒灭菌能力有限。
4. 答：保存食物的方法有很多种，常见的有低温保存、高温灭菌、脱水干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度防腐等。
   （1）低温保存。可以抑制微生物的繁殖，减慢食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般而言，温度越低保存时间越久。
   （2）高温灭菌。食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以结合密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效地延缓食物腐坏变质，延长保存时间，例如我们喝的袋装纯牛奶、巴氏牛奶、啤酒等等。
   （3）脱水干燥。即把食物的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发，或冰冻干燥等。日晒法虽然简单，但是维生素损失较大。
   （4）提高渗透压。这名字看起来很难理解，但是大家肯定都用过这种方法， 例如用盐腌渍或者用糖渍。盐的浓度在8％~10％的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应在15％~20％；糖渍食品的糖浓度应该在60％~65％，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿。常见的糖渍食物有果脯、蜜饯和果酱等等。
   （5）提高氢离子浓度。大多数细菌不能在pH4.5以下正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，例如常见的醋渍和酸发酵等，这类方法常用于蔬果中，如酸黄瓜、酸菜等。
5. 答：食品储存的方法如下：
   1、低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
   2、高温灭菌。食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。
   3、脱水干燥。脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥等等。
   4、提高渗透压。这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-1%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖。
6. 答：是我出生的方法，有哪些一般情况下。放在冰箱的冷藏室里。这样比较保险还有点没有？空调的话可以。夏天的饭呀米饭呀菜呀底下放一点。接盆水把把菜和饭放在上面。这样有利于食品的保存方法。
7. 答：食物储存的方法有低温保存法，有通过高温消毒以后制作成罐头的保存方法，还有的方法是晾干了以后，以后变成干菜进行保存的方法
8. 答：食物保存的方法之绿色菜
   通常情况下，把绿叶菜买回家之后要先将表面的水分风干，之后再用食品袋装起来放进冰箱里。需要注意的是，袋子不要完全密封，存放前可以在袋子上扎几个透气孔，保证绿叶菜的良好透气性。
   食物保存的方法之剩饭菜
   在剩饭剩菜晾晾之后用干净的容器(保鲜盒或者保鲜袋)包好再放进冰箱，下次拿出来吃的时候要先充分加热。吃不完的水果应该盖上干净的保鲜膜之后放进冰箱，之前将表面的一层切掉。
   食物保存的方法之鸡蛋
   一般市场上会有散装鸡蛋和盒装鸡蛋两种，盒装的鸡蛋出厂之前大多经过了清洗、消毒、上膜等工序，能够很好地保证鸡蛋品质，无需再清洗，而散装鸡蛋一般未经过清洗，保存之外要先用干净的布轻轻擦掉表面粉尘，再放进冷藏室的独立盒子里面，以免形成交叉感染。
   食物保存的方法之肉类
   不管是猪牛羊肉还是禽类水产，都不具有蔬菜那样的保护机制，不管生熟都容易引起细菌生长。尤其是生鲜肉中含有较多细菌，所以加热之后更有助于保存。
   总之，不同食物应该采用不同的保存方法。另外还要注意的是，冰箱用时间长了之后最好测量一下温度，一般冷藏室要保持在4℃左右，冷冻室要保持在零下18℃左右。 
9. 答：食物储存方法：
   1、冷藏法
   食物在20-25°C的时候是霉菌最适宜生长的温度，35°C左右是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。
   2、风干法
   食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。
   3、腌制法
   食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。
   4、糖渍法
   糖渍法保存食物，与盐腌制保存食物方法原理大致相同，同样是高渗透作用能使细菌脱水，以达到抑制细菌滋生的作用。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。
   5、烟熏法
   木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物，比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆盖在食物表层，可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用。比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等，但这些食物通常都含有致癌物质，不宜多吃。
   6、真空包装
   真空包装的食物由于没有氧气，且处于密封状态，细菌真菌不能进入，有氧呼吸的细菌也不能生存，所以保质时间也会相对拉长。
10. 答：冷藏是食物通常的方法，降低温度就能抑制细菌生长；风干法，食物中的水份是细菌生长的因素，把食物风干，能放长久，比如：鱼干，肉干，菜干

问：食物怎么存放

1. 答：重点的是保持干燥，低温
2. 答：老一辈的人总是舍不得扔饭菜，但是剩菜过了保质期就会对身体产生危害！赶快收藏这份时间表，不要为了节省伤害自己和家人的身体