本文主要研究内容
作者陈娟,吕常旭,李斯泉,李双全,郭宗明（2019）在《新型酿酒酵母培养物对蛋鸡生产性能和蛋品风味特征的影响》一文中研究指出：试验旨在探讨日粮中添加新型酿酒酵母培养物对蛋鸡生产性能和蛋品风味特征的影响。选取900只180日龄的罗曼粉蛋鸡,随机分成三组,每组5个重复,每个重复60只鸡,分别饲喂3种不同的日粮:Ⅰ为对照组基础日粮,Ⅱ组和Ⅲ组分别饲喂添加2%、4%新型酿酒酵母培养物的日粮,试验周期为15周。结果表明:与Ⅰ组相比,Ⅱ组和Ⅲ组平均蛋重均显著增加(P<0.05),死淘率均极显著降低(P<0.01),Ⅲ组料蛋比显著降低(P<0.05);应用电子舌和电子鼻现代电子感官系统分别检测两组鸡蛋的滋味特征及气味特征,Ⅱ组、Ⅲ组熟蛋黄和熟蛋清苦味回味均极显著降低(P<0.01),Ⅲ组熟蛋黄鲜味丰富度显著增加(P<0.05),熟蛋清鲜味丰富度极显著增加(P<0.01);熟蛋黄气味特征变化不明显,但Ⅲ组熟蛋清气味特征发生显著变化。因此,日粮中添加4%的新型酿酒酵母培养物可提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品风味特征。
Abstract
shi yan zhi zai tan tao ri liang zhong tian jia xin xing niang jiu jiao mu pei yang wu dui dan ji sheng chan xing neng he dan pin feng wei te zheng de ying xiang 。shua qu 900zhi 180ri ling de luo man fen dan ji ,sui ji fen cheng san zu ,mei zu 5ge chong fu ,mei ge chong fu 60zhi ji ,fen bie si wei 3chong bu tong de ri liang :Ⅰwei dui zhao zu ji chu ri liang ,Ⅱzu he Ⅲzu fen bie si wei tian jia 2%、4%xin xing niang jiu jiao mu pei yang wu de ri liang ,shi yan zhou ji wei 15zhou 。jie guo biao ming :yu Ⅰzu xiang bi ,Ⅱzu he Ⅲzu ping jun dan chong jun xian zhe zeng jia (P<0.05),si tao lv jun ji xian zhe jiang di (P<0.01),Ⅲzu liao dan bi xian zhe jiang di (P<0.05);ying yong dian zi she he dian zi bi xian dai dian zi gan guan ji tong fen bie jian ce liang zu ji dan de zi wei te zheng ji qi wei te zheng ,Ⅱzu 、Ⅲzu shou dan huang he shou dan qing ku wei hui wei jun ji xian zhe jiang di (P<0.01),Ⅲzu shou dan huang xian wei feng fu du xian zhe zeng jia (P<0.05),shou dan qing xian wei feng fu du ji xian zhe zeng jia (P<0.01);shou dan huang qi wei te zheng bian hua bu ming xian ,dan Ⅲzu shou dan qing qi wei te zheng fa sheng xian zhe bian hua 。yin ci ,ri liang zhong tian jia 4%de xin xing niang jiu jiao mu pei yang wu ke di gao dan ji de sheng chan xing neng ,gai shan dan pin feng wei te zheng 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自饲料工业的陈娟,吕常旭,李斯泉,李双全,郭宗明，发表于刊物饲料工业2019年17期论文，是一篇关于新型酿酒酵母培养物论文,产蛋鸡论文,生产性能论文,蛋品风味特征论文,电子鼻论文,电子舌论文,饲料工业2019年17期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自饲料工业2019年17期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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