本文主要研究内容
作者金童,张皓哲,张晓慧,杨晓颖,韩聪,张晓敏,傅茂润,吴廷俊,于有良（2019）在《1-MCP与ClO2复合处理对草莓贮藏品质的影响》一文中研究指出：探究1-甲基环丙烯（1-MCP）与二氧化氯（ClO2）复合处理对草莓保鲜效果的影响,以提供更好的草莓贮藏保鲜方法。在低温（4℃）贮藏条件下,用1μL/L 1-MCP与30μL/L ClO2复合处理熏蒸草莓,测定硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、还原糖含量、VC含量、多酚氧化酶活力、总酚含量及抗氧化能力。贮藏至16天时,复合处理可以减缓草莓贮藏过程中TSS、TA、VC、总酚等含量的下降,有效保持果实的外观品质。相比1-MCP单独处理,复合处理可以保持果实的还原力和DPPH自由基清除能力,提高果实的抗氧化能力,有较好的应用前景。
Abstract
tan jiu 1-jia ji huan bing xi （1-MCP）yu er yang hua lv （ClO2）fu ge chu li dui cao mei bao xian xiao guo de ying xiang ,yi di gong geng hao de cao mei zhu cang bao xian fang fa 。zai di wen （4℃）zhu cang tiao jian xia ,yong 1μL/L 1-MCPyu 30μL/L ClO2fu ge chu li xun zheng cao mei ,ce ding ying du 、ke di ding suan han liang 、ke rong xing gu xing wu han liang 、hai yuan tang han liang 、VChan liang 、duo fen yang hua mei huo li 、zong fen han liang ji kang yang hua neng li 。zhu cang zhi 16tian shi ,fu ge chu li ke yi jian huan cao mei zhu cang guo cheng zhong TSS、TA、VC、zong fen deng han liang de xia jiang ,you xiao bao chi guo shi de wai guan pin zhi 。xiang bi 1-MCPchan du chu li ,fu ge chu li ke yi bao chi guo shi de hai yuan li he DPPHzi you ji qing chu neng li ,di gao guo shi de kang yang hua neng li ,you jiao hao de ying yong qian jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自齐鲁工业大学学报的金童,张皓哲,张晓慧,杨晓颖,韩聪,张晓敏,傅茂润,吴廷俊,于有良，发表于刊物齐鲁工业大学学报2019年02期论文，是一篇关于二氧化氯论文,甲基环丙烯论文,复合保鲜论文,草莓论文,齐鲁工业大学学报2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自齐鲁工业大学学报2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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