本文主要研究内容
作者孙振江,佟毅,梁坤国,罗虎,贾红娜,赖铭雪（2019）在《小麦发酵产酒精及酒糟蛋白饲料工艺的研究》一文中研究指出：以小麦为原料进行酒精发酵研究,采用单因素试验探究了小麦粉浆固形物含量、液化时间、糖化酶添加量、酸性蛋白酶添加量对发酵效果的影响。结果表明,小麦粉浆固形物含量为28%,87～89℃液化1 h,糖化酶添加量1.1 kg/t原料,且酸性蛋白酶添加量0.03 kg/t粉时其发酵效果较好,最终发酵酒精度达(13.54±0.10)%vol,副产品小麦酒糟蛋白饲料粗蛋白含量达(38.58±2.00)%。
Abstract
yi xiao mai wei yuan liao jin hang jiu jing fa jiao yan jiu ,cai yong chan yin su shi yan tan jiu le xiao mai fen jiang gu xing wu han liang 、ye hua shi jian 、tang hua mei tian jia liang 、suan xing dan bai mei tian jia liang dui fa jiao xiao guo de ying xiang 。jie guo biao ming ,xiao mai fen jiang gu xing wu han liang wei 28%,87～89℃ye hua 1 h,tang hua mei tian jia liang 1.1 kg/tyuan liao ,ju suan xing dan bai mei tian jia liang 0.03 kg/tfen shi ji fa jiao xiao guo jiao hao ,zui zhong fa jiao jiu jing du da (13.54±0.10)%vol,fu chan pin xiao mai jiu zao dan bai si liao cu dan bai han liang da (38.58±2.00)%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国酿造的孙振江,佟毅,梁坤国,罗虎,贾红娜,赖铭雪，发表于刊物中国酿造2019年06期论文，是一篇关于小麦论文,发酵工艺论文,小麦酒糟蛋白饲料论文,酸性蛋白酶论文,中国酿造2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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