导读:本文包含了海参加工废液论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:海参,废液,氨基酸,蛋白质
海参加工废液论文文献综述
王寿权,员冬玲,尹凤交,柴本银[1]（2019）在《海参及其加工废液基本化学成分分析及蛋白质营养评价》一文中研究指出对海参及其废液的成分进行测定,并在此基础上,对海参及其废液的氨基酸营养进行全面的评价。结果表明,干重样品中,海参中蛋白质、多糖、总皂苷的含量都高于废液,粗脂肪含量低于废液。氨基酸分析表明,2种样品中都至少含有17种氨基酸,每克蛋白中总氨基酸(total amino acid,TAA)的含量、总必需氨基酸(essential amino acid,EAA)的含量及比值(EAA/TAA),废液都高于海参。采用模糊识别法、氨基酸评分(amino acid score,AAS)、化学评分(chemical score,CS)、氨基酸比值系数(ratio coefficient,RC)及比值系数分(score of ratio coefficient,SRC)对氨基酸进行评价,结果显示,废液的蛋白质品质高于海参,具有较高的营养价值。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年14期）
翟二林,迟翠翠,韩伟,李春燕,庄桂东[2]（2012）在《海参加工废液中皂苷的提取及其抗肿瘤作用的研究》一文中研究指出从海参废液中提取海参皂苷,通过建立S180皮下肿瘤小鼠模型,研究其对肿瘤小鼠的抑瘤作用,以及对免疫器官的影响。采用经口灌胃和腹腔注射2种方式给药后,将小鼠称重,断颈处死,然后剥离的肿瘤组织、胸腺、脾脏,称重并进行统计学分析。结果表明:海参皂苷能显着抑制S180皮下瘤小鼠的肿瘤生长;通过2种给药方式相比较,腹腔注射给药方式抑瘤效果(60.29%,P<0.01)明显优于经口灌胃给药方式(37.70%;P<0.05);与阳性对照环磷酰胺相比,海参皂苷对小鼠的生长影响较小,而且提高小鼠的脾脏指数和胸腺指数,对小鼠免疫器官有促进作用。本实验为今后海参皂苷抗肿瘤活性的进一步研究提供了有效依据.(本文来源于《中国农学通报》期刊2012年23期）
袁文鹏,刘昌衡,王小军,孟秀梅,张绵松[3]（2011）在《海参加工废液中海参皂苷提取工艺的研究》一文中研究指出目的:研究和优化从海参加工废液中提取海参皂苷的工艺,为海参皂苷的规模化生产创造条件。方法:本文利用AB-8大孔树脂从海参加工废弃液中提取分离海参皂苷,并采用正交设计进行了提取工艺条件的优化。结果:经研究和优化确定了海参皂苷的最佳提取条件:海参废弃液pH值为10、上样速率为2倍柱体积(BV)/h、洗脱用乙醇浓度为70%、洗脱体积为6倍柱体积。性质鉴定结果显示,海参皂苷在Molish反应、泡沫实验、沉淀实验和Libermann-Burchard反应中均呈阳性,表明所得提取物确为皂苷;结论:本文确定了利用AB-8型大孔树脂提取海参皂苷的最佳工艺,为海参皂苷的规模化生产奠定了基础。(本文来源于《科技创新导报》期刊2011年02期）
孙明河[4]（2010）在《海参加工不能“倒了茶水喝了茶根”》一文中研究指出5月上旬正是海参上市的旺季，以山东、辽宁为代表的沿海地区海参收购和加工也进入高潮。在山东沿海海参养殖和加工厂采访了解到，这种我国传统滋补佳品的加工方法却抛弃了大量有效营养成分。 海参每年只有春秋两个季节适合捕捞，而且活参上岸后不宜存放，需要(本文来源于《科技日报》期刊2010-05-31）
郑含笑[5]（2009）在《海参加工废液的开发与利用》一文中研究指出本论文以海参加工废液为辅料,通过菌种的筛选、制曲和发酵条件的研究,确定低盐固态酱油发酵的工艺条件；对高盐稀态酱油的发酵过程进行初步研究；用微生物发酵方法脱去海参废液腥味。以海参废液为辅料发酵的低盐固态酱油,是根据各菌种种曲的生长状况,种曲的孢子数,脱腥效果,成曲的酶活以及成品酱油的氨基态氮为指标,从5个菌种中筛选出适合低盐固态酱油酿造的菌种。确定菌种及比例为宇佐美曲霉：As3.042：UE336-2=1：1：1。通过单因素及正交实验确定低盐固态酱油制曲条件为：豆粕60g,麸皮60g,小麦30g,水100mL,制曲时间为44h。通过正交实验,以及对成品酱油风味的影响和理化指标的分析,确定发酵条件为：成曲：海参废液为100：110,发酵温度40℃,盐度32%和5%混合配制成盐度为12%的海参废液,与盐度为12%的盐水混合,确定海参废液的添加量为40%。添加海参废液的低盐固态酱油含有微量元素Ca、Fe、Zn及多糖比市购酱油丰富,有比较浓郁的酱香,且无腥异味。配成氨基态氮0.8g/100mL的酱油,各理化指标为：全氮145g/100mL,可溶性无盐固形物含量18.2g/100mL,还原糖385g/100mL。以豆粕、小麦、海参加工废液为原料发酵高盐稀态酱油,有比较浓郁的酱香和酯香,且无腥异味。配成氨基态氮08g/100mL的酱油各理化指标为：全氮135g/100mL,可溶性无盐固形物含量13.5g/100mL。本论文利用耐盐酵母菌对海参废液进行脱腥实验的初步研究。结果表明：盐度1.8%的海参废液的脱腥条件为As2.180和As2.181混菌发酵,接菌量2%,白砂糖添加量为1%,在28℃培养48h,脱腥效果最好且无腥异味：盐度5%的海参废液脱腥条件为As2.297和As2.378混菌发酵,接菌量2%,白砂糖添加量为2%,在28℃培养48h,脱腥效果最好,基本无腥味。(本文来源于《大连工业大学》期刊2009-04-01）
海参加工废液论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
从海参废液中提取海参皂苷,通过建立S180皮下肿瘤小鼠模型,研究其对肿瘤小鼠的抑瘤作用,以及对免疫器官的影响。采用经口灌胃和腹腔注射2种方式给药后,将小鼠称重,断颈处死,然后剥离的肿瘤组织、胸腺、脾脏,称重并进行统计学分析。结果表明:海参皂苷能显着抑制S180皮下瘤小鼠的肿瘤生长;通过2种给药方式相比较,腹腔注射给药方式抑瘤效果(60.29%,P<0.01)明显优于经口灌胃给药方式(37.70%;P<0.05);与阳性对照环磷酰胺相比,海参皂苷对小鼠的生长影响较小,而且提高小鼠的脾脏指数和胸腺指数,对小鼠免疫器官有促进作用。本实验为今后海参皂苷抗肿瘤活性的进一步研究提供了有效依据.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
海参加工废液论文参考文献
[1].王寿权,员冬玲,尹凤交,柴本银.海参及其加工废液基本化学成分分析及蛋白质营养评价[J].食品研究与开发.2019
[2].翟二林,迟翠翠,韩伟,李春燕,庄桂东.海参加工废液中皂苷的提取及其抗肿瘤作用的研究[J].中国农学通报.2012
[3].袁文鹏,刘昌衡,王小军,孟秀梅,张绵松.海参加工废液中海参皂苷提取工艺的研究[J].科技创新导报.2011
[4].孙明河.海参加工不能“倒了茶水喝了茶根”[N].科技日报.2010
[5].郑含笑.海参加工废液的开发与利用[D].大连工业大学.2009