本文主要研究内容
作者舒丹阳,谢瑾,崔春（2019）在《微生物发酵法制备高纯度水苏糖的研究》一文中研究指出：以草石蚕为原料,探讨了黑曲霉、米曲霉、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌对草石蚕提取液中水苏糖保留率和蔗糖降解率的影响,筛选出最佳单菌发酵菌株;根据单菌对果糖、葡萄糖、蔗糖、水苏糖等的利用规律,进行混菌组合发酵,分析、优化混菌发酵工艺。接种量最优的混菌发酵组合为0.01%黑曲霉和0.01%乳杆菌,发酵36h,精制纯化后的样品水苏糖含量高达78.13%。
Abstract
yi cao dan can wei yuan liao ,tan tao le hei qu mei 、mi qu mei 、gan lao ru gan jun 、rui shi ru gan jun 、shu li tang ru gan jun dui cao dan can di qu ye zhong shui su tang bao liu lv he zhe tang jiang jie lv de ying xiang ,shai shua chu zui jia chan jun fa jiao jun zhu ;gen ju chan jun dui guo tang 、pu tao tang 、zhe tang 、shui su tang deng de li yong gui lv ,jin hang hun jun zu ge fa jiao ,fen xi 、you hua hun jun fa jiao gong yi 。jie chong liang zui you de hun jun fa jiao zu ge wei 0.01%hei qu mei he 0.01%ru gan jun ,fa jiao 36h,jing zhi chun hua hou de yang pin shui su tang han liang gao da 78.13%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国调味品的舒丹阳,谢瑾,崔春，发表于刊物中国调味品2019年05期论文，是一篇关于草石蚕论文,水苏糖论文,发酵论文,纯化论文,中国调味品2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国调味品2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：草石蚕论文; 水苏糖论文; 发酵论文; 纯化论文; 中国调味品2019年05期论文;