导读:本文包含了快速餐饮论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:重大活动,冷拼间,快速检测,作用
快速餐饮论文文献综述
周海燕,岳峰,王丽丽,曹海霞,郭永忠[1]（2019）在《重大活动保障中餐饮服务单位冷拼间自主开展快速检测技术的研究》一文中研究指出目的探讨在重大活动保障中餐饮服务单位冷拼间自主开展快速检测技术对及时筛选和排查冷拼间食品原料、操作工具和容器的可利用性。方法针对2019年1月～2019年6月张家口市参与重大活动保障的部分餐饮服务单位冷拼间操作人员进行快检技术的培训和操作指导,比较干预前后各单位在冷拼间的合格率。结果 2019年1～6月张家口市各类重大活动保障餐饮服务单位中冷拼间样品快速检测总合格率达到85.89%;自主在冷拼间开展相关快速检测技术的餐饮服务接待单位合格率达到94.20%,二者具有显着性差异(X~2=65.09,P<0.005)。结论本研究充分证明了在重大活动保障中餐饮服务单位冷拼间自主开展快速检测技术的重要作用和意义。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年19期）
何晓航,刘佳[2]（2019）在《经济快速发展下餐饮企业的优化路径》一文中研究指出近年来,餐饮行业的规模日益扩大,餐饮经营业态越加丰富。餐饮业在国民经济中占据重要地位,已经是促进国家经济发展不可分割的一部分。但是,餐饮行业存在着许多问题,如现金支出大、传统餐饮需求预测准确度低、单一企业无法进行规模化采集与单品议价能力弱等。从农业供给侧优化餐饮产业链,为餐饮企业提供一些建议。(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年24期）
董生祥[3]（2019）在《我市旅游拉动餐饮消费快速增长》一文中研究指出本报讯(董生祥)我市持续释放社会稳定红利,为旅游业健康发展奠定了良好基础,旅游拉动餐饮消费快速增长。数据显示,上月来我市的游客以交通和住宿花费为主,分别占游客总消费的23.82%和19.16%,餐饮消费占到21.35%,购物消费占15.92%。购物消(本文来源于《吐鲁番日报(汉)》期刊2019-03-22）
黄宁,丁建兰,黄恩堂,杨希[4]（2018）在《餐饮食品中罂粟壳的快速测定方法》一文中研究指出目的:建立餐饮食品中罂粟壳的快速测定方法。方法:通过测定餐饮食品中吗啡、那可汀、可待因、蒂巴因及罂粟碱5种生物碱来判断是否添加罂粟壳,采用理化反应法、薄层色谱法进行快速筛选,用液-质联用法进行确认并定量。液-质联用法,色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(规格为2.1 mm×100 mm,5μm),柱温40℃,流速0.2 mL·min~(-1),以乙腈与0.01 mol·L~(-1)乙酸铵溶液(pH4.3)为流动相,进行梯度洗脱,质谱ESI离子源用正扫描,MRM多反应监测模式。结果:吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因及那可汀在线性范围内与其峰面积均呈良好线性关系,相关系数r=0.997 1～0.999 4,定量限(LOQ)为2.4×10~(-2)、2.4×10~(-2)、6×10~(-4)、6×10~(-4) mg·kg~(-1)及6×10-4 mg·kg~(-1),回收率、重复性、稳定性均良好。结论:建立了餐饮食品中罂粟壳的快速测定方法,该方法经济快捷,定量准确稳定,易于推广,为保障人民饮食安全,加强餐饮食品非法添加的监管提供技术支撑。(本文来源于《现代食品》期刊2018年24期）
孙晶[5]（2018）在《论食品快速检测在餐饮食品监管中的重要性》一文中研究指出随着我国经济形势的不断好转,人们生活水平的不断提高带动了各个行业的快速发展,以食品餐饮行业最为显着。无论是餐饮规模还是食品种类都有了新的拓展。如何在持续推动餐饮食品业发展的同时,保证质量安全是监管部门的重要研究任务。本文首先介绍了食品快速检测的几个主要方法,然后分析了食品快速检测在餐饮食品监管中的重要性。(本文来源于《现代食品》期刊2018年23期）
董菁,胡孔兴,刘丽,陈佳峰[6]（2018）在《餐饮中金黄色葡萄球菌的快速检测方法》一文中研究指出建立一种餐饮食品中金黄色葡萄球菌的快速检测方法.对市售150组不同类别的餐饮样品分别采用快速检测法和国标法进行金黄色葡萄球菌的定性检验,并用餐饮中易污染菌——金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、表皮葡萄球菌、人葡萄球菌菌种验证自制的金黄色葡萄球菌选择性平板,比较国标法中的Baird-Parker平板和自制金黄色葡萄球菌选择性平板的选择性和抗干扰性.结果表明,快速检测法和国标法的定性检验结果吻合度达99.23%.利用国标法检出金黄色葡萄球菌的25组样品在自制金黄色葡萄球菌选择性平板上均被分离出,而表皮葡萄球菌等微球菌在自制金黄色葡萄球菌选择性平板上几乎不生长.快速检测方法缩短了餐饮食品中金黄色葡萄球菌的检测时间,减小了检测难度.且自制的金黄色葡萄球菌选择性平板与Baird-Parker平板相比,具有更好的选择性和抗干扰性.(本文来源于《安徽工程大学学报》期刊2018年05期）
冉隆楠[7]（2018）在《口碑手机点单进入快速普及期 成新餐饮数字化入口》一文中研究指出随着手机点单、智慧餐厅、生鲜零售的流行,新餐饮成为新零售大潮下最受关注的话题。9月15日,本地生活服务平台口碑的CTO李杨东在“新餐饮”沙龙上表示,新餐饮的本质是餐饮产业链中的人、货、场重构。要实现新餐饮,餐厅必须先实现交易、货品和人的信息的数字化。手机(本文来源于《中国商报》期刊2018-09-21）
刘兵[8]（2018）在《“限塑”10年为何未见明显成效？》一文中研究指出2007年底，国务院办公厅下发了《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》。通知规定，从2008年6月开始，在全国范围内禁止生产、销售、使用超薄塑料袋，并将实行塑料购物袋有偿使用制度。此后，所有超市、商场、集贸市场内的塑料购物袋均明码标价，单独收(本文来源于《工人日报》期刊2018-07-04）
钮怿,陈晨[9]（2018）在《“上海购物”谋创新重体验再聚人气》一文中研究指出徐汇滨江保利时光里，有一个独特的定位：都市中心艺术主题商业体。撇开这个有些拗口的概念，用直白的语言可以这样描述：花了不少钱，可是走出时光里的时候手上可能连一只购物袋都没有。因为在那里，最亮眼睛的是首个戏剧主题美语中心、艺术零售体验画廊、顶尖肖像摄影馆、戏(本文来源于《文汇报》期刊2018-05-08）
刘圣蓉[10]（2017）在《联姻速冻水饺，这个快餐店迅速“饺翻天”》一文中研究指出作为连接终端消费的重要一环，餐饮渠道一直被速冻食品企业列为重点开拓的对象之一。此前，本报一则“速冻焖面+互联网，实现快速复制全城开花”的新闻报道引发业内关注，丰饭团队为外卖平台和速冻食品行业都提供了一个全新的思路——利用外卖销售冷冻食品。如今，(本文来源于《中国食品报》期刊2017-08-17）
快速餐饮论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
近年来,餐饮行业的规模日益扩大,餐饮经营业态越加丰富。餐饮业在国民经济中占据重要地位,已经是促进国家经济发展不可分割的一部分。但是,餐饮行业存在着许多问题,如现金支出大、传统餐饮需求预测准确度低、单一企业无法进行规模化采集与单品议价能力弱等。从农业供给侧优化餐饮产业链,为餐饮企业提供一些建议。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
快速餐饮论文参考文献
[1].周海燕,岳峰,王丽丽,曹海霞,郭永忠.重大活动保障中餐饮服务单位冷拼间自主开展快速检测技术的研究[J].食品安全质量检测学报.2019
[2].何晓航,刘佳.经济快速发展下餐饮企业的优化路径[J].食品安全导刊.2019
[3].董生祥.我市旅游拉动餐饮消费快速增长[N].吐鲁番日报(汉).2019
[4].黄宁,丁建兰,黄恩堂,杨希.餐饮食品中罂粟壳的快速测定方法[J].现代食品.2018
[5].孙晶.论食品快速检测在餐饮食品监管中的重要性[J].现代食品.2018
[6].董菁,胡孔兴,刘丽,陈佳峰.餐饮中金黄色葡萄球菌的快速检测方法[J].安徽工程大学学报.2018
[7].冉隆楠.口碑手机点单进入快速普及期成新餐饮数字化入口[N].中国商报.2018
[8].刘兵.“限塑”10年为何未见明显成效？[N].工人日报.2018
[9].钮怿,陈晨.“上海购物”谋创新重体验再聚人气[N].文汇报.2018
[10].刘圣蓉.联姻速冻水饺，这个快餐店迅速“饺翻天”[N].中国食品报.2017